Vi rekker ikke å se tilbake, og det er på tide å feire nyttår. Slik at verden ikke skjer, men det blir en festmiddag!
Vi tilbyr deg flere alternativer for steking av saftig svinekjøtt, som alle uten unntak vil like.
Svinekjøtt med tomater og ost
Ingredienser:
svinekjøtt
salt
malt svart pepper
malt rød pepper
friske tomater
hvitløk
hard ost
majones
vegetabilsk olje
Hvordan lage mat:
1. Du trenger flere kjøttstykker i henhold til antall gjester. Det vil si at vi tar et kilo eller mer av en svinehals, mørbrad eller kabonat og skjærer den i skiver over fibrene. Vask hver skive, tørk med serviett og pisk av hvis ønskelig.
2. Dryss kjøttbitene med grovt salt, knust svart pepper og malt rød. Du kan ta paprika, merian, rosmarin - hvis du vil. Pakk kjøttet i folie og sett i kjøleskapet for å marinere.
Ideelt sett må du lage et slikt tomt før feiringen, og ta det ut av kulden 1-2 timer før du lager mat.
3. Smør en form med smør, legg svinekjøttskivene og klem et fedd hvitløk gjennom et trykk på hvert stykke. Smør med majones.
4. Legg skivene av en stor tomat på toppen og dekk til med majones også. Dryss med ost.
5. Stek svinekjøttet pi 200 grader i 30 minutter, reduser deretter til 170-180 grader og fortsett å lage mat i ytterligere 10-15 minutter (avhengig av kjøttstykkene).
Svinekjøtt med ananas og fransk sennep
Ingredienser:
svinekjøttmasse
hermetiserte ananasringer
Franske (Dijon) sennepsbønner
salt
ost
vegetabilsk olje
Hvordan lage mat:
1. Ha porsjoner svinekjøtt i smurt form.
2. Krydre kjøttet med salt og topp med fransk sennep. For hver kjøttbit, 1 ts. l. sennep.
3. Dekk alt med ananasskiver og en håndfull revet hard ost.
4. Sett formen i kjøleskapet i 3-5 timer, dekk med folie eller folie.
5. Stek før servering i ca 30 minutter, fjern den og dryss på ost igjen. Hvis kjøttet ikke er veldig fettete, tilsett et par ss. l. flytende sirup fra ananas.
6. Fortsett å bake til de er møre.
Svinekjøtt på en løkpute med vill sopp
Ingredienser:
svinekjøtt
løk
vegetabilsk olje
hard ost
majones
rømme
sopp
salt
malt svart pepper
Hvordan lage mat:
1. Skjær svinekjøttet i porsjoner over fibrene, pisk lett og smør rikelig med rømme. Legg biffene på hverandre, pakk dem med plastfolie og avkjøl i 2 timer. Så få den ut.
2. Smør formen med vegetabilsk olje. Ha mye løk på bunnen i store halvringer. Svinekjøttstykker på løken.
3. Krydre kjøttet med salt og pepper. Dekk til med folie igjen og legg i kulde.
4. Forbered eventuelle ferske sopper på forhånd: kok skogsopp og stek med løk, sopp kan stekes umiddelbart.
5. Bland soppstekingen med litt majones og revet ost. Legg soppfrakken på svinekjøttet i et jevnt lag.
6. Stek kjøttet på 200 grader i ca 30-40 minutter.
Lykke til!
Likte du artikkelen?
abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Yandex. budbringer <<< Klikk her!
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!