Paiene laget av den er utrolige! Myk, frodig og ikke bedervet i lang tid.
Ingredienser til deig:
3 ss. l. mel med lysbilde
250 ml varmt vann
10 gr. presset gjær
1 ss. l. Sahara
For testen:
1 time l. salt uten lysbilde
1 ss. l. semulegryn
70 ml vegetabilsk olje
350 gr. mel
Forberedelse:
1. Oppløs fersk gjær i varmt vann. Tilsett mel og sukker til deigen. Pisk med en visp. Dekk oppvasken med en serviett og la stå i 15 minutter. Gjæren skal "våkne opp".
2. Hell vegetabilsk olje i den skummende dampen og begynn å innføre siktet mel, sammen med salt og semulegryn.
Eltingen må gjøres først med en skje, deretter med varme hender.
3. Husk å kna deigen i minst 10-15 minutter, og legg den bare i en smurt bolle og dekk med et håndkle. Sett på et varmt sted i 30 minutter.
4. Elt den matchede deigen på bordet med litt mel. Du kan "poke" ham litt, men ikke la deg rive med.
5. Skjær deigen i kuler, fordel den på et bord støvet med mel.
6. Når deigkulene øker i størrelse, kan du rulle ut og legge fyllet på den.
Videre er obligatorisk korrektur 15 minutter.
7. Kaker laget av deig med tilsetning av semulegryn kan stekes i ovnen i 15-25 minutter på 180 grader.
Eller stek i mye vegetabilsk olje.
Forresten, stekt mat er spesielt god med sterke fyllinger: poteter, kål, ris, kjøtt, egg osv.
Bakte er fortsatt deiligere å gjøre med søte eller lette fyllinger inni: eple, sorrel, syltetøy eller syltetøy, ost, cottage cheese osv.
God appetitt og heldige paier!
Likte du artikkelen?
Vær så godABONNEREtil kanalen og liker det!
Aktiviteten din er veldig viktig for forfatteren!
Takk for at du leser til slutt!