For poteter, for en salat "Under en pelsjakke" og akkurat sånn - det viser seg virkelig deilig.
Krydret saltet sild
1 liter vann
4 ting. stor sild
1 kopp grovt salt (180 g.)
1 ss. l. sukker med lysbilde
1 time l. koriander frø
5 stykker. laurbærblad
1 time l. allspice erter
1 time l. pepperblanding
2 ss. l. eddik 6%
Forberedelse:
1. Å koke vann. Tilsett et glass salt i kokende vann. Du kan bare bruke halvparten av saltet hvis du vil ha lettsaltet fisk.
Ha også alle krydder i saltlake.
2. Tine og skyll silda. Du kan tømme den og kutte den i biter. Men det er bedre å salt med et helt kadaver.
3. Legg sildene tett i en bolle med høye sider.
4. Hell 2 ss i den avkjølte saltlaken. l. eddik og hell saltlaken over fisken slik at silda dekkes litt.
5. Dekk fisken med en flat tallerken på toppen og legg en liten vekt. Du trenger ikke å trykke for hardt ned. Lasten er nødvendig slik at silda ikke flyter opp og er alt i saltlake.
6. La oppvasken med hjemmesaltet sild ligge på kjøkkenet ved romtemperatur i en dag.
Etter 24 timer kan du spise eller sette i kjøleskapet. Fjern selvfølgelig lasten.
Det er også godt å tilberede salater og snacks fra ferdig sild.
Nyt måltidet!
Likte du artikkelen?
Vær så godABONNEREtil kanalen og liker det!
Aktiviteten din er veldig viktig for forfatteren!
Takk for at du leser til slutt!