Deilig, delikat og vakker kake uten baking! Ny oppskrift "snø" kake! Oppskrift rask (tid å koke i ca 30 minutter), og er ikke komplisert, men resultatet vil sikkert ta deg!
Til å begynne, vil jeg forberede grunnlaget for kaken, jeg tar vanilje kjeks og knust dem i en food prosessor. Jeg kom hit denne babyen:
Legg 50g mykt smør og 4 ss kondensert melk. Alt godt blandet.
Tilsett 50 ml sterk kaffe, hvis du ikke liker kaffe, kan du erstatte den med melk. Fortsatt rørt igjen.
Den frigjørbare ring satt på plate som skal tjene kake flanker danner smurt uten sukker og innpakket film. Spre hele blandingen i en form og komprimeres med en skje.
I skille de to proteiner i en ren og tørr skål. Pan sette fyr på, og hell den over i 500 ml melk og koke inntil den melke -'ll proteiner.
Proteinene legge til en klype salt, ved å starte pisking mikser med lav hastighet og gradvis økende til et maksimum, omtrent 1 minutt. De to passeringer uten å stoppe visping add bare 50 gram sukker. Visping i 3-4 minutter inntil stabil topper.
Jeg begynne å lage mat "snøballer". Med hjelp av 2 skjeer gjøre her slike klumper. Sende klumper koke i melk for 1,5-2 minutter på hver side.
Forsiktighet bør utvises slik at melken ikke koker.
Snøballer perfekt beholde sin form, ikke faller fra hverandre, ta dem på en plate.
I varm melk legge en spiseskje med pulverkaffe, røre. Når kaffen er oppløst, ta av melken fra brannen.
I 50 ml vann ved romtemperatur, 10 g gelatin i søvn, rørt og tilbakelevere dønning på det tidspunkt som er angitt på pakningen.
De to tilleggs hel eggeplomme, en pose av vaniljesukker, 120 g sukker og 2 spiseskjeer maisstivelse. rør forsiktig visp for å unngå klumper. I helle den avkjølte melken med kaffe, rør. Sende krem på brann, brann, første make høyt så snart dampen vil redusere varmen til å koke ned litt, og jeg vil aktivt røring.
Det tok 5 minutter til kremen tykner. Jeg legger til varme fløten 50g smør og rør. Til kremen er varm, legg til hovne gelatin. Jeg rør godt, og kremen er klar!
Hell kremen i formen.
Spre kremen på snøballer.
Pynt med smeltet sjokolade snøballer. Dryss lett med kokos og sende en kake i kjøleskapet i 2-3 timer.
Kaken var svært velsmakende og anbud, med lyse kaffe notater. Bon appetit!
i form av 22 cm Ingredienser:
- 220 g vanilje kjeks
- 50g smør
- 4 ss kondensert melk
- 50 ml av kaffe
snøballer:
- 2-protein + klype salt
- 50 g sukker
krem:
- 500ml melk
- 1 ss pulverkaffe
- 2 + 1 eggeplomme
- 120g sukker
- 2 ss cornstarch
- En pakke av vaniljesukker
- 10 g gelatin og 50 ml vann
___________
- Du kan dekorere med sjokolade og kokos