Boller før som ikke kan motstå. Vi har spist i familien for en natt.
Mange sannsynligvis prøvd kanel ruller ut av butikken. Me i disse bollene alltid manglet en viss noe spesielt, som det viste seg dette høydepunktet den mest skånsomme glasur. Du kan lage dem og uten glasur, men føler ikke at saftighet, noe som gir dem glasur. Jeg anbefaler å begynne å forberede de ruller et par timer før gjestene, mens tiden for sin ankomst til huset vil være flaske duftende lukten av kanel, og ingen skal stå for denne delikatessen. Vær forberedt på at denne kvelden du sovnet komplimenter.
Sørg for å lese opp til slutten av oppskriften, hvor du vil finne alle de nødvendige ingrediensene.
fremstillingsmetoden
Vi forbereder brygg. Til denne blanding 125 g varm melk, vann, 1 ss. skje sukker og gjær. Dekk med håndkle og la stå på et lunt sted i 15 minutter.
Mens deigen divergere, kombinere alle de øvrige ingrediensene, men ikke røre. Legg til brygge blandingen som skal røres og elastisk tilstand. Elt sykehus mikser med paddle "krok" i 3-4 minutter, 6-7 minutter hender. Dekk med et håndkle og satt i en kald ovn i 45 minutter. Deigen vil stige med 2-3 ganger.
Til fyllet blande sukker med kanel, tilsett smør og rør til en jevn røre.
Den stigende deigen settes på bordet pripylennoy mel og rulle ut den sjikttykkelse på 0,5 - 0,7 cm. Det kan være og tykkere, men da ruller vil være mindre.
Farse jevnt fordelt over hele overflaten av deigen. Deretter forsiktig rulle ned deigen inn i et rør, til kantene av syltetøy holde boller ikke kollapset.
Aktiver oppvarmet ovn ved 190 °. Deigen blir kuttet i uniform biter og legg på den avslappede pergament bakeplate. Baking boller plassert ved siden av ovnen og dekk med et håndkle. Gi 15 minutter rasstoyatsya.
Fjern håndkle og sende den i ovnen i 20-30 minutter, til de er møre. Ferdige ruller bør være rosenrødt.
Mens boller er bakt forberede glasur.
mascarpone ost skal være myk og lett å røre, hvis du bare fikk den ut av kjøleskapet, varme opp i mikrobølgeovn eller i vannbad, men ikke mer enn 30-40 sekunder. Myk ost blanding med andre ingredienser inntil uniform.
Når muffins er bakt, dekk dem med glasur og vi skifte fra pannen på en plate. Hvis kjeks avkjøles på stekeplate - de vil holde på, være forsiktig fylling av smeltet sukker.
Serveres som varm eller kald. Oppbevares i kjøleskap i en forseglet pakke, ellers ruller vil zavetrivatsya.
Vennligst evaluer oppskrift "tommel opp" / som og ikke å gå glipp av den nye - For å abonnere på kanalen!
ingredienser
deigen
250 gram varm melk
1 egg C1
65 g smeltet smør
3 ss varm vann
1 ts vaniljesukker
3 1/3 kopper (530 g) mel
3/4 skjeen av salt
3 ss sukker
2 ts tørrgjær
fylling
En kopp sukker
4 timer kanel
45 g smeltet smør
glasur
150 g mascarpone (romtemperatur)
150 g pulverisert sukker
1 ss sitronsaft
2 ss melk