Studerer desserter kokebok, som er eldre enn meg.
Ved en heldig tilfeldighet kom jeg over en fantastisk bok med oppskrifter av konditorvarer i 1979. Det var interessant å lære om desserter, som var populær før jeg ble født.
Boken forfattet av Alexander Stamm, finne noe om det på internett, kunne jeg ikke, ble utgitt i Sverdlovsk (nå Jekaterinburg). Den mest grunnleggende oppskrift som jeg fant i boken, brukes den dag i dag, men noen av navnene på kakene jeg så for første gang. Jeg skal vise deg noen oppskrifter som interesserte meg mest.
Cake "Stepan-rastrepka"
Som den bruker kaker Sand deig er nå sjeldne, og jeg har ikke møtt slike oppskrifter. For fylling - vaniljesaus uten smør, som er overraskende. Forfatteren gir også muligheter Styopka-rastrepki fylt med frukt og søt. Denne kaken kommer ikke ut av hodet mitt, jeg tror denne helgen det koke.
Ved enden av artikkelen, lar jeg koblingen til basisdeigen oppskriften.
kake av brød
Selve navnet gjorde meg forvirret, selv om jeg en gang kokt ostekake på basis av Borodino brød. Faktisk er det en vanlig kjeks, hvor melet ble erstattet med Rusk smuler. I teorien bør dette legge en interessant tekstur av kjeks, definitivt prøve å bake.
Zephyr "Nord"
Jeg elsker marshmallows, jeg har i godterier er et produkt som er kjøpt oftere. Men jeg koker på agar-agar og eggehvite. Oppskriften som jeg så i boka, ikke innebærer bruk av et protein i det hele tatt. Her, som en erstatning brukt gelatin. I dagens verden dette kalles marshmallow marshmallows. Marshmallow uten protein, jeg liksom forberedt, men jeg likte ikke resultatet.
Bakverk spesielle (brennesle)
Suppe med brennesle jeg elsker, men å bruke den i kjeks var ikke engang tenke. Oppskriften er ikke komplisert å fremstille. Jeg vil bake, det gjenstår bare å vente for mai og juni og samle brennesle.
Boken er ikke veldig stor, men forfatteren var i stand til å passe i den mer enn 80 oppskrifter. I nær fremtid nødvendigvis noe vil utarbeide en oppskrift fra denne boken, og resultatet er bundet til å dele med deg.
Sett 👍 å rangere denne artikkelen. Og for ikke å gå glipp av nye oppskrifter,abonnere på kanalen!
Les mer:
Mørdeig base. Oppskrift testet konditor.
Da jeg forberedte khachapuri uten gjær i pannen. En enkel oppskrift.
Air kjeks - "mat av englene."