Lyst til å lære å bake kjeks som ikke setter seg fast form?
Da jeg først begynte sin karriere konditor, jeg har lært mye og deltok tematiske workshops. På en av disse hendelsene i programmet var et tema som overrasket meg.
Programmet ble oppført "Hvordan og når du skal bruke den franske skjorte». Enig, dette tema ser veldig rart når du skal på en master class i matlaging svamp kaker.
Det har gått mer enn tre år siden jeg ble en konditor. Jeg bruker alltid den franske skjorte, baking kjeksOg første bekjentskap med henne jeg husker med et smil.
Fransk shirt - dette, selvfølgelig, navnet på det figurative, Dens opprinnelse er ikke kjent. Men det er en legende som, etter min mening, det er stedet å være. Tenk deg den franske Louis. Den franske deretter vasket svært sjelden.
Det ble antatt at vann trenger inn i legemet fører med en hvilken som helst sykdom. Å lukte godt, den franske "helles" selv aromatiske oljer, og ikke å være klissete - drysset med sukker.
French ikke liker å tenke på det akkurat nå "skitne" æra, men av den franske shirt fortsatt nyte.
La oss fortelle deg hva slags skjorte og hva det brukes av bakere.
Fransk shirt - en metode som gjør det mulig å bake kjeks i noen form og ikke være redd for at de vil brenne og utvinning vil holde seg til bunnen.
Gjør fransk skjorte er veldig enkelt
Grease smør bakeformen veggen.
På toppen dryss med mel.
Formen blir så plukke opp et ensartet og mel fordele seg over overflaten form. Slik at melet overalt lå tynt og jevnt.
Den nederste av de sirkulære former kan også sette den bakepapir.
PS! Selvfølgelig har en slik metode er kjent for våre besteforeldre. Men, takket være non-stick former, begynte å glemme det. Så ikke hastverk med å kaste ut de gamle skjemaene, kan du bruke den franske skjorte.
Sted som å rangere denne artikkelen. Og for ikke å gå glipp av nye oppskrifter,abonnere på kanalen!
Prøv å lage mer:
Da jeg forberedte min første kake i mitt liv, og nesten brent leilighet
Stek kaken populære i Sovjetunionen - Black Prince
Favoritt kaker av fortiden. Hva sødme beundret i Sovjetunionen