Når gjestene på dørstokken - forberede Clafoutis
Jeg elsker Clafoutis for enkel matlaging. Jeg lage deigen så lite som 5 minutter og verktøy bare Corolla, og du kan erstatte den med en gaffel. Bakt kake raskt og tjener best varm.
Clafoutis - er en krysning mellom en kake og en gryte. Det er ikke kjent, men antas å ha kommet opp med det i Frankrike.
Clafoutis røren i en væske, er den sammensetning som ligner på deigen for sovjetiske wafere. Oftest jeg koker det i sommer, når hånden er en enorm mengde friske jordbær, bringebær, epler og andre søte frukter eller bær. Om vinteren bruker jeg hermetisert eller frosset.
ingredienser
Mel 100 g
sukker 60g
Melk 200 g
Egg C1 4 stk
Smør 50 gr
Frukt eller bær ~ 300g
fremstillingsmetoden
Alle de tørre ingrediensene er blandet til foreningen. Tilsett melk, rør visp til en jevn røre. Det er viktig å bli kvitt klumper.
En etter en legger de egg og pisk visp til en jevn røre. Hvis lat til å arbeide med hendene, kan du bruke en mikser, og deretter legge alle eggene på en gang.
Den siste og legger smeltet smør og blandet til foreningen ingrediensene. For ikke å produsere retter, følger jeg Smelt smør.
Oljer ta litt mer enn det nødvendige resept. Sett inn i en form, som deretter vil bake Clafoutis, og sende i en forvarmet ovn. Smeltet smør formslipp, og resten ble helt i deigen. Dermed har vi danne og smurt, og smeltet smør, og retter ikke rotet.
I form av frukt spredning, i mitt tilfelle det er fersken, hell deigen og sende den i ovnen. Stek i 15 minutter ved 200 °, deretter senker temperaturen til 180 ° og fortsetter i ovnen omtrent 20-30 minutter.
Vilje til å sjekke med en tannpirker. Pierces deigen med en tannpirker hvis det er tørt - Clafoutis klar - hvis ikke, fortsetter å bake til ferdig.
Fersk Clafoutis forlater i form av 3-5 minutter for å kjøle på rutenettet - og kan leveres. Jeg anbefaler å prøve den varme Clafoutis med vaniljeis - det er uvirkelig velsmakende.
Vær oppmerksom!
Hvis du ikke liker smaken av egg i baking, og med Clafoutis dette skjer, bruker mitt råd fra denne artikkelen - "Bli kvitt egg smaken i bakevarer."