Jam av kirsebær, som er perfekt for smørbrød til te. Oppskrift uten lang steketid, hvorved de lagrede nyttige vitaminer og lys kirsebærsmak.
Som barn min mor pleide alltid å lage mat i løpet av sommeren kirsebær syltetøy. Disse var frø fra bærene i en sukker sirup. Jam, selvfølgelig, svært velsmakende, og det kan bringe til bordet separat fra det hele. Men når jeg først prøvde å syltetøy, innså jeg at nå vil jeg bare koke bærene i denne oppskriften.
Tenk duftende berry jam med skiver på toast med smør. Mmm... Jeg har alltid trodd på slike sikler. I dag vil jeg dele med dere en oppskrift på nettopp en slik jam.
fremstillingsmetoden
ingredienser
1 kg kirsebær (korroderte)
0,5 kg sukker
10 g agar
100 g vann eller kirsebær juice
trening
Kirsebær vasket, kvitte seg med kvister og fjern frøene. Jeg har ingen spesiell remover frø, så jeg fjernet ved hjelp av kinesiske spisepinner.
I forskyve halvparten av kirsebær i en kjele for koking, tilsett sukker og banket blender inn i en uniform "grøt". De resterende bær kuttet i halvdeler. Jeg liker det når det er en "tygge på det," men du kan pyurirovat når all frukten, etter ditt skjønn.
matlaging
I en separat kjele redning lite cherry pureer (100 c) å tilsette agar, kirsebær juice eller vann og satt på middels varme. ved oppvarming av massen bør være så tykk som pudding.
Samtidig setter jeg et kirsebær på brann med sukker. Jeg tar til kokepunktet og hell varmt sirup av agar-agar. Sirup bør være på dette punktet tett og homogen. Jam rørt og koke 5 minutter etter koking.
lagring
Inntil jam er fortsatt varmt, jeg søler det i steriliserte glass og lokk nær. Gi avkjøles helt, og deretter sette bort på et mørkt sted for lagring. Dette jam trygt lagret i ca 12 måneder uten kjøling.
Note:
✔ Agar - en naturlig fortykningsmiddel, som er laget av tang
✔ Hvis sirup agar er allerede i full gang, og syltetøy er ikke - for å redusere brann under sirup til et minimum
✔ Kirsebær i fjerne frø juice sprut i alle retninger, sikre plass rundt dem
3 som en metode for sterilisering av bokser
Sted som å rangere denne artikkelen. Og for ikke å gå glipp av nye oppskrifter,abonnere på kanalen!