Fettfattig og fuktfri cottage cheese — for tørr, hard, har ikke en velsmakende kremaktig aroma. Og fra en myk, med høy prosentandel fettinnhold, kommer kanskje de beste grytene og ostekakene ut. Du kan ikke tørke / slå dette, i alle fall vil det være appetittvekkende og høy kvalitet.
Ingredienser:
Ostemasse fra 9% - 300 g
Egg - 1 stk.
Sukker - 30 g
Mel - 60 g
Vegetabilsk olje - 40 ml
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - Ta produktene fra listen for å lage deilige myke cottage cheese-pannekaker hjemme. For steking, velg raffinert solsikke- eller maisolje, den røyker ikke og har en nøytral aroma. Dessuten kan ostekaker bakes uten fett, i en varm stekepanne. Hvis du vil ha en sprøere skorpe, kan du bruke hvite beskuter til panering. Hvis du liker det delikate fløyelsagtige skallet, følg trinnvis oppskrift og dryss emnene med et tynt lag hvetemel.
Trinn 2 - Bland fersk myk cottage cheese med granulert sukker og et egg. Elsker søtere, øker sukkerdelen. Ofte introduseres vaniljesukker, en klype salt, malt kanel, rosiner eller annen tørket frukt og kandiserte frukter kuttet i små biter.
Trinn 3 - Bland grundig slik at all cottage cheese er mettet med egget, og sukkeret fordeles jevnt over massen. Hell i 2 ss. l. mel. Vi fortsetter å blande. Hvis du ser at det ikke er nok, kan du legge til mer. Men jo mindre mel og mer cottage cheese, desto bedre er ostekakene.
Trinn 4 - Ostemasse deig til ostemasse skal være myk, litt klissete.
Trinn 5 - Klyp av koma i et lite stykke og form runde, flate kaker, dryss med mel på alle sider, inkludert brettet. På dette stadiet fryses halvferdige ostekaker av mange: de fjernes, legges ut på et brett, i ett lag i fryseren til de er helt herdet. Deretter pakkes de for lagring og stekes etter behov med en gang, uten å tine.
Trinn 6 - I dag baker vi uten forsinkelse, i en forvarmet stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje. Blush på begge sider og overfør til et papirhåndkle, fjern overflødig fett.
Vi serverer møre cottage cheese-pannekaker varme eller avkjølte, for eksempel med rømme og syltetøy.
Spis en god frokost!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro