Du kan bli overrasket, men det viser seg, ikke alle vet hvordan å bryte et egg. De fleste av mine venner bare bryte egget på kanten av retter, som er utarbeidet. Og det er galt.
Her er grunnen. Når du bryter et egg på kanten av retter, de fleste av rettene kanten av et lokomotiv til skallet. Og når du åpner egget å helle det i en bolle, får mest sannsynlig skallet innsiden.
Dette skjer ikke alltid, men i de fleste tilfeller. Hvis du ønsker å bryte 1-2 egg, og deretter fjerne skallet er ikke et problem. Men når du koker noe for et stort selskap, så plage å trekke skallet.
Hvilken plass er best egnet for påvirkning
Til å begynne, la oss definere den beste plassen der du må slå egget å dele den.
All fast kroppen har et sted med høy og lav sikkerhetsmargin. I egget er den vanskeligste delen av toppen og bunnen. Ikke rart alle påske banke en av disse delene.
Et sted med en minimum sikkerhetsmargin fra eggene i sentrum, i den flateste delen av det. Dette stedet er best egnet for en streik.
Hvordan å bryte skallet av et egg
Egg ta i hånden og traff den sentrale delen av den på bordet, slik at en sprekk. Noe som gjør det til det beste ledende arm.
Se også - Hemmeligheten til matlaging lys og luftig Smetannikov. sier konditor
Hvordan fjerne egg fra skallet
Til tross for det faktum at majoriteten av egg ekstrakter, presser den halve skall i hånden, er denne metode ikke den beste. Når du fjerner egg på en slik måte, er det sannsynlig at eggeplomme innslag av skarpe kanter av skallet og slitasje.
Til dette ikke skjedde, vil jeg lære deg hvordan å bryte egg, som gjør fagfolk - kokker og konditorer.
- Egg ta i hånden, slik at pekefingeren og langfingeren er på toppen, ring og lillefinger under, og tommelen holder egg på toppen.
- Nanoshu slag på bordet, er det viktigste å ikke overdrive det, ellers egget knuste kjøkkenet. Å spre fingrene fra hverandre og egg i seg selv er strømmet ut av skallet.
For å gjøre det klarere, fjernet jeg videoen som vil være slutten.
Hvordan fjerne skallfragmentene fra den ødelagte egg
Finger fukte i vann. Push en våt finger skall til bunnen av bollen. Skallet vil holde seg til fingrene og kan gjenvinnes.