Kjærlighet for cottage cheese gryte jeg har holdt fra min barndom. Jeg husker når du våkner opp i landsbyen med min bestemor og flyktet på ettermiddagen. Fordi i ettermiddag meste av min bestemor kokte cottage cheese gryte.
Da jeg kom hjem og spurte min mor å lage det samme. Hvor mange oppskrifter det kan ha prøvd, ingen har vært svært lik gryte. Selv da min bestemor ga min mor en bok hvor hun var matlaging, smaken var fortsatt ikke det samme.
År senere, forsto jeg hvorfor. Og mor og bestemor forberedt fra identiske ingredienser. Men min bestemor alle produkter som er kjøpt fra private eiere i landsbyen. Det viser seg at den hemmelige ingrediensen - en rustikk produkter?
Men hvor kan jeg få gårdsprodukter, hvis jeg bor i byen? Market meg i nærheten der, og å gå hver gang for å fjerne land, når han ønsker gryteretter, ganske dyrt.
Jeg begynte å søke på Internett, men å finne akkurat landets produkter vist seg vanskelig. Jeg kom over et nettsted gård med henting eller shopping med levering, men uten bøndenes produkter.
Min søket var en suksess - Jeg fant en nettside "spise Rustikk"- tjeneste for levering av landlige produkter, som arbeider direkte med bøndene.
For å teste hypotesen, enten gryte av landsbygda produkter fremstilt matbutikken, bestemte jeg meg for å kjøpe alle ingrediensene de gjøre. Ved bestilling gjennom "spise Rustikk"Jeg var bekymret for om sammensetningen av produkter. Derfor, da han mottok ordren, først sjekke sammensetningen.
Bekymret forgjeves, alle produktene er laget i henhold til GOST, men for meg er det en indikator på kvalitet og hva jeg stoler på. Forresten, hvis du er ferdig med å lese artikkelen til slutten, så du vil være venter det med en rabatt kampanjekode.
ingredienser
Cottage cheese 300g
Semule eller mel 32 g
32 g sukker
Egg 20 g eller 1 stk
40g rosiner
Smør 20 gr
Vaniljesukker 4 g
klype salt
som saus
Rømme eller kondensert melk 80g
fremstillingsmetoden
Curd tvinges gjennom en sikt. Du kan bryte gjennom blender, aller viktigst gi det en myk og luftig konsistens.
Ved curd tilsett resten av ingrediensene, unntatt egg og rømme. Å skille hvite fra eggeplomme og sende i en egen beholder.
Halvparten eggeplomme ble tilsatt til ostemassen massen og blandes inntil uniform.
Å helle protein klype salt og pisk visp i et tykt skum.
Banket albumin og rosiner legge til bulk og blandet.
Spread cottage cheese i en form smurt med smør og melet. Utjevner overflaten av skulderblad.
Den gjenværende eggeplomme blandet med 2 teskjeer rømme og jevnt absorbere fremtid gryte.
Bake i en forvarmet ovn i 30-40 minutter ved 180 ° C. Ikke bekymre deg, etter avkjøling gryte legger seg, som det skal være.
Jeg elsker det når en kald gryte, men kan bli matet og varm. Som saus i den opprinnelige oppskriften, foreslå bruk av kremen. Men som jeg bestilte i "Eat Rustikk" kondensert melk gård, bestemte seg for å smake på den.
Smaken er som et barn. Det viser seg at min hypotese var riktig - av gården produkter er virkelig gode.
Spesielt for våre lesere, jeg ba, "Spis Rustikk" bonus. Ifølge kampanjekode "BUNBICH"Du vil få en rabatt på 500 rubler. For å legge inn en bestilling, gå til nettsiden "spise Rustikk”.