Jeg tror at for å lage en kake, det samme som det gjorde i Sovjetunionen, er det nå umulig. Jeg har det det er 5 grunner. Ikke tro meg, så les videre!
1. produkter
I Sovjetunionen, produkter for desserter, og faktisk sannsynlig, hovedsakelig produsert av lokale råvarer. Det vil si, bruk ingredienser produsert utelukkende i landet.
Nå valg av produkter er mye større. Det er mulig å kjøpe russisk olje, og kan importeres. Dette faktum sterkt påvirker smaken av produktet og fremgangsmåten i dens fremstilling.
Jeg tror at det er ikke dårlig og ikke bra, men det definitivt endrer smak. Hva tror du?
2. Utstyr og teknologi
I Sovjetunionen var det ingen slik teknologi og utstyr, som er tilgjengelig nå. Dette er ikke på grunn av det faktum at landet var isolert slike teknologier bare har ikke kommet opp.
Det meste av utstyret er fortsatt relevant, men noen ting har gått fremover. Endre teknologi for forberedelse ofte påvirker smaken.
3. GOST
I Sovjetunionen, hele landet var det en eneste gjestebok, som regulerer prosessen med forberedelse og produktene som brukes. Produksjonen var mye, men forberedt dem likt.
Nå produksjonen har blitt enda mer, men kravene for å forberede for en enhetlig nasjonal standard er ikke mer, som direkte påvirker smaken. Nå er de fleste av produksjonene er utarbeidet i henhold til sine egne oppskrifter, slik at en enkelt smaken er borte.
4. holdbarhet
I Sovjet-tiden, er det meste av desserter utarbeidet utelukkende på olje krem, og det er en forklaring. Siden kjøleutstyr er ikke nok, og deretter bruke en olje krem var pålitelig. Denne kremen er mer tåler varmen og lengre ikke forringes.
Nå er dette ikke et problem, så produsenter bruker ingredienser lett med kort holdbarhet. Vel, det var en enorm mengde konserveringsmidler som kan øke holdbarheten. Dette gjør produktet ikke så nyttig, men produsenten er ikke så viktig.
5. nostalgi
Når jeg tenker på dette, eller som dessert fra min barndom, virker det for meg at han var sinnsykt deilig. Men når jeg koker det nå, smaken er ikke slik. Dette skyldes det faktum at vi elsker å overdrive minner.
Noen ganger smaken påvirke ikke bare ingrediensene, men også atmosfæren der vi spiste denne desserten. Atmosfæren fra fortiden kommer ikke tilbake.
Det er derfor det er umulig i dag å kjøpe en kake, som i Sovjetunionen, noe som er synd. Men så er det alltid rom for nye funn og smak.