Koteletter med smør inni. Takket være olje karbonader produsert fantastisk saftig. Tjene dem med noen tilbehør du kan, for eksempel, er veldig deilig med potetmos og friske grønnsaker salat.
INGREDIENSER
- Stuffing - 650gr.
- Salt - 1ch.l. (Delvis)
- Krydder for hakket - 1 / 2ch.l.
- Løk (liten) - 1.
- Hvitløk - 1-2zub
- Butter - 80g.
- Egg - 2 stk.
- Brødsmuler - for utbeining
- Vegetabilsk olje - for steking
- Trinn for trinn Tilberedningen
- Stuffing ta noen jeg har biff med svinekjøtt i en andel på 50-50. stuffing min vekt på 650 gram. Tilsetning av ufullstendig teskje salt, halv ch.l.pripravy for kvernet kjøtt, en liten pære og 2 fedd hvitløk, knust gjennom en blender. Alle gode røre og frastøte stuffing. Fordel hakket stykker, hvert stykke omtrent 80-85 c. Jeg fikk 8 stykker.
Forbered brødsmuler, gjør jeg meg selv et brød av skiver land i ovnen og frest blender. Splitting 2 egg, tilsett litt salt og visp visp.
Smør bare at fra kjøleskapet, skåret i staver som veier omtrent 10-15 gram, at olje bare fra kjøleskapet. God forankring kant.
Nå boned koteletter i griljermel og deretter sette i egg og deretter breading. Vi gjør det bra, så i ferd med å ta knekken smør fulgte ikke.
Ta hakket kjegler setter smør kake. I en kjele, helle vegetabilsk olje og umiddelbart slå på ovnen for å varme opp. Sett karbonader og stekt karbonader over middels varme til de er gyllenbrune på begge sider, ca 2-3 minutter på hver side.
Den stekte hamburgere, satt på et brett og satt i en forvarmet ovn og stek karbonader ved 200 grader i 10-15 minutter.
Detaljer og matlaging detalj du kan se i min veldig korte videoen nedenfor.
Bon appetit!