Cake "Pancho" med ananas. Dette fuktig kake, delikat og luftig smørkrem, duftende ananas, valnøtter og en rik sjokolade glasur. Kaken er enkel å lage, men det viser seg herlig velsmakende!
ingredienser
oppskrift:
For svamp kake:
Egg - 6 stk
Mel - 200 gr.
Kakaopulver - 3 ss
Sukker - 250 gr.
Bakepulver - 1 ts
Diameter skjema 22 cm-
For kremen:
Forsure 20% - 400 c.
Fløte 33-35% - 200 ml.
Sukker - 150 c.
For fyllet:
Hermetisk ananas - en krukke
Valnøtter - 120 g.
For glasuren:
Mørk sjokolade - 70 g.
Smør - 40 gr.
Bruddet 6 egg romtemperatur, Beat blander for å øke volumet og oppnå luftig skum omtrent 5 minutter. Uavlatelig pisking tilsett sukker. Og slo i ca 10 minutter.
Tillegget mel 1 teskje bakepulver 3 ts kakaoblanding pulver og siktet.
Egget masse fra kakao innføre mel i 3 doser.
Form med en diameter på 22 cm dekket bunnen pergament, fett olje, hell røren i formen.
Bake i en forvarmet ovn ved 180 grader og 30 minutter.
Forbered kremen. I dyp skål helle 200 ml av 33 prosent fett krem og visp blander. Kremen fortykkede, umiddelbart å tilsette 400 g 20 prosent rømme og sukker, visp for å oppløse sukkeret og tykk. Cream forberedt.
Kjeks kake skåret i to, slik at lavere kaken viste seg tynne (ca 1 cm i høyde) - det vil tjene som grunnlag for vår kake.
Thin kake lagt på en flat plate impregnerings sirup fra hermetisk ananas. 3-4 ss
Cake strøk med krem.
Dryss med halve skiver av ananas og en halv hakkede valnøtter.
Kjeks kuber dyppet i fløte og fordele jevnt, skjule ananas og nøtter.
Så gjør 3 lag. Den resulterende "hill" frakk med resterende krem på alle sider.
Vi gjør en glasur. I en liten kasserolle forelsket sjokolade, tilsett smør.
Smelt i vannbad, gi litt kjølig og trekke sjokolade striper. Ta kaken i kjøleskapet for impregnering av minst 3 timer. Skjær i porsjoner og server med te.
Bon appetit!