Boller med cottage cheese: Jeg har ikke tid til å lage mat

Å, hvilke deilige boller-ostekaker man får! Duften fra dem over hele verandaen. Jeg garanterer at du vil like disse bollene også, de er utrolig smakfulle, myke, luftige. Oppskriften er mange år gammel, står det i min mors kokebok.

Matlaging:

Til deigen blander du varm melk, smeltet smør, gjær og honning. Tilsett sukker, salt, mel, elt deigen og sett den på et lunt sted i 40-45 minutter.

På dette tidspunktet skal vi lage ostemassefyllet. Bland cottage cheese, sukker og vanilje. Jeg anbefaler deg å ta deig cottage cheese, ikke granulær (eller gni den gjennom en sil slik at det blir en jevn konsistens)

Kjevle ut deigen til et lag, smør med et stykke myknet smør (1-1,5 ss ca.). Legg så ut ostemassefyllet, fordel et tynt lag jevnt over deigen. Om ønskelig, dryss med rosiner eller kandiserte frukter, nøtter.

Vi snur rullen, klyper "sømmen". Vi kutter rullen i stykker - det viser seg 13-15 stykker.

Hell litt mel i en tallerken, "dypp" hver del i mel på den ene siden, kutt ned, for å forsegle ostemassen. Legg rundstykkene på en stekeplate (kledd med bakepapir).

Smør bollene med en blanding av eggeplomme og 1 ss. melk. Stek i forvarmet ovn i 20-25 minutter (temperatur 180-190 grader).

Ferdige ostemasseboller kan drysses på toppen med melis eller dekkes med glasur. Svært velsmakende! God appetitt, mine kjære!

Ingredienser:

melk 300 ml

gjær 12g rå eller 1 ss uten en lysbilde tørr

mel 450-500g

cottage cheese 200 gr

sukker 3 ss i deigen + 2 ss. inn i cottage cheese

smeltet smør 50g i deigen +1,5 ss. for børsting av deig

honning 2 ss

salt 0,5 ts

vanillin etter smak

rosiner, kandisert frukt, nøtter valgfritt

eggeplomme til smøring av boller

Les også:

Jeg har ikke tid til å kjøpe semulegryn - jeg lager mannik med honning. Uten mel og sukker. Vi spiser nesten hver dag – og kjeder oss ikke

Velsmakende og sunn10. januar

HVORFOR FRYSER JEG SITRONER (GODT RÅD) Jeg har alltid frosne sitroner i fryseren. Jeg forteller deg hvorfor jeg gjør det og hva er nytten med det. Generelt er det en oppfatning at frosne sitroner er sunnere. Men jeg fryser dem ned av andre grunner – bare fordi det er praktisk. Hvis sitronen begynte å tørke ut eller visne, er det på tide å sende den til fryseren. Ikke helt, selvfølgelig. Skjær i skiver og...

Velsmakende og sunn9. januar

Hvordan koker jeg bokhvete på 3 minutter. Det viser seg velsmakende og smuldrete (jeg deler hemmeligheten med å lage "umiddelbar" bokhvete)

Velsmakende og sunn8. januar

Hvis du likte oppskriften på cottage cheese-boller, legg gjerne en like. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!