På erfaring vet jeg at selv de mest ivrige fans er ikke fiskens ører vil ikke dra på denne kaken så mye å si om folk som elsker henne! Generelt bør du forsøke kaken med en fisk og han vil bli en favoritt på pulten din!
INGREDIENSER
For deigen:
Melk -100 ml.
Sugar -1ch.l.
Tørrgjær -5gr.
-250gr mel.
Smør - 100g.
Sol -1 / 2ch.l.
For fyllet:
Makrell, friske -1-2 stykker.
Løk 1 stk.
Sol -1 / 2ch.l.
Sukker -1 / 3ch.l.
Svart pepper - etter smak
FREMGANGSMÅTE FOR FREMSTILLING
Bollen helle 100 ml. varm melk add 1 ts sukker, 5 g tørrgjær og rør. La på et lunt sted i 15 minutter for å komme til liv gjær.
I en annen bolle proseem 250 gram mel, tilsett en halv teskje salt og 100 g smør ved romtemperatur.
Omgjort til smuler. Gjær live legge til mel og smør og elt deigen. Ta deigen i et kjøleskap i 1 time. I løpet av denne tiden klargjøre fylling.
Dypfryst makrell til ren, jeg har 2 stykker av liten størrelse, kan være en større. Fjern skinnet, skiller fileten fra beina. Skjær filetene i terninger.
Løk skåret i små terninger, jo mindre, jo bedre. I en bolle sette fisk, løk, tilsett en halv teskje salt, pepper 1/3 teskje sukker. Alle rør og la stå i 30 minutter marinert.
Bestått 1 time Vi når deigen fra kjøleskapet. Delt inn i 2 deler, har en del for å være mer, den andre litt mindre. Vi tar bulk og rulle ut en sirkel. Danne smøreoljen i min 26 cm diameter støpeform. Legg deigen sirkel, fordi å danne små avsatser.
Sett fylling og planering. Ta andre stykke deig og rulle ut den andre runden. Lukke påfyllings og forseglet i en sirkel to lag deig.
Visp eggeplomme og smører toppen av kaken. Vi gjør gaffel punkteringer rundt kaken. På forespørsel, dryss med sesamfrø.
Vi satt i forvarmet ovn og stek ved 190 grader 35-40 minutter. Vilje til å sjekke trepinne.
Abonner på min RSS feedMatlaging med Kalninju Natalia
Hvis du liker oppskriften - Sett klassen, dele på sosiale nettverk eller sende en kommentar. Dine tilbakemeldinger - den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Detaljer og matlaging detalj du kan se i min veldig korte videoen nedenfor.
Bon appetit!