Tear kake med deilig fyllinger. Oppskrift, bevist gjennom årene, og alltid lykkes første gang! Slår kake sinnsykt delikat, duftende luft - bare Yum! Fylling slett enestående, og utarbeidet raskt, kan den brukes for vanlige paier.
INGREDIENSER
For deigen:
Melk -150 ml.
Gjær rå -20gr. eller tørr 8g)
Butter -100gr.
Egg 3 enheter.
Sugar -4st.l.
Sol -1 / 3ch.l.
-500-550gr mel.
For fyllet:
Epler -4 stk.
Butter -20gr.
Kanel -1 / 2ch.l.
Sugar -80gr.
-2 spiseskjeer vann
Rosiner - 50-100gr.
Stivelse -1,5st.l.
FREMGANGSMÅTE FOR FREMSTILLING
Forbered svamp i skålen helle 150 ml. varm melk, legg en spiseskje sukker, 20 g rå eller tørrgjær 8 g.
Legg 100 gram siktet mel og rør til en jevn røre, satt i et varmt sted å heve i 15-20 minutter.
Mens deigen stiger tenne 100 g smør, tilsett 3 ss sukker litt salt, rør. Fordel 3 egg og bland. Bare kom deigen, legg den til egg-pannekake blanding og rør.
Legge sakte siktet mel 450 gram. Mel kan trenge litt mindre eller mer, avhengig av størrelsen på egg og mel selv. Deigen bør lære av en myk, gjør elastisk til hendene ikke feste. Ta deigen heve på et lunt sted i en time, jeg satt i ovnen og sett temperaturen til 40-50 grader. Når deigen vil øke 2 til 3 ganger, utstanset og sette det ytterligere 30 minutter.
I løpet av denne tiden klargjøre fylling. 4, epleskall, fjern midtveis og vi skal kutte terninger. God varm opp en stekepanne sette 20 gram smør, smelte det. Legg halvparten ts kanel og 80 g sukker. Rør.
Sett eplene og hell 2 ss vann, alt mix, kok opp og la det småkoke i ca 2 minutter vil gi noe mer tilsett en halv spiseskje stivelse potet på meg.
Bland Fjern fra varmen og tilsett 100 gram av pre-gjennomvåt rosiner, røre og la avkjøle. Fylling er klar. Deig nærmet andre gang sette det på bordet dele det i 12 stykker, hvert stykke veide ca 9 c. Ta en kolobochek hender gjør kaken, legg fyllet og forankring.
Ta form, fett med vegetabilsk olje. Sett kolobochki forberedt i form av en blomst. Vi gir litt heve i ca 15 minutter, ta en rå egg og smør kaken.
Sett i forvarmet ovn og stek ved 180 grader i 30-35 minutter, kan du sjekke beredskap av en trepinne. Ut av formen, la det avkjøles.
Abonner på kanalen min Cooking med Kalninju Natalia
Hvis du liker oppskriften - Sett klassen, dele på sosiale nettverk eller sende en kommentar. Dine tilbakemeldinger - den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Detaljer og matlaging detalj du kan se i min veldig korte videoen nedenfor.
Bon appetit!