Pølse viser seg svært velsmakende og, selvfølgelig, ikke gå til noen sammenligning med butikken. Kokeprosessen er ikke komplisert. Prøv den og du vil ikke angre.
INGREDIENSER
Fett med kjøtt på beinet - 1 kg.
Livers - 800gr.
Lunger - 800gr.
Heart - 800gr.
Hvitløk - 5-6 tann
Salt - til smak
Svart pepper - etter smak
Deksler - 4 m.
FREMGANGSMÅTE FOR FREMSTILLING
Avkok av leveren, lungene, hjertet, fett kjøtt, sørg for å krydre med salt. Gat innmat og fett fra kjøtt buljong og avkjøles.
I løpet av denne tiden, forbereder vi foringsrør. Prosessen med å utarbeide foringsrør detaljer kan du se i videoen min nedenfor.
Avkjølt leveren og bacon med kjøtt kutt i en kjøttkvern med en stor grille. Sett alt i en stor bolle.
Tilsett 1 ss hakket hvitløk, tilsett salt, krydder, legger jeg bare svart pepper.
På wringer sette munnstykket for pølseskinn kle, men ikke knytte til luft ut. Farse foringsrør bør ikke fylles for hardt, ellers vil de sprekker under koking.
Nå deles i små pølser, for enkelhets skyld. Vi vil gi pølse avkjøles i kjøleskapet 2-3 timer for gulv gang pølse vil bli sterkere, og det kan lett bli kuttet i porsjoner stykker.
Detaljer og matlaging detalj du kan se i min veldig korte videoen nedenfor.
Abonner på min RSS feed Matlaging med Kalninju Natalia
Hvis du liker oppskriften - Sett klassen, dele på sosiale nettverk eller sende en kommentar. Dine tilbakemeldinger - den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Bon appetit!