Kaviar og kaviar squash gresskar. Disse to oppskrifter har blitt en tradisjon i vår familie, fordi hvert år vil jeg gjøre en grønnsak kaviar. Det viser seg hverandre velsmakende og godt holdt, selv ved romtemperatur og forbereder det er ikke vanskelig.
INGREDIENSER
Kaviar "Squash":
Squash -3 kg.
Løk -500gr.
Majones -200gr.
Tomatcoulis -200gr.
Vegetabilsk olje -150gr.
Sugar -100gr.
Salt -2st.l.
Svart pepper -1 / 3ch.l.
Laurel blad -2pieces.
Eddik 9% -2st.l.
Caviar «Pumpkin»
Gresskar -1,5kg.
-500gr gulrøtter.
Løk -500gr.
Pepper -400gr.
Hvitløk -50gr.
Tomatcoulis -200gr.
Vegetabilsk olje -200gr.
Sukker -2 ss
-1 ss Salt
Eddik 9% -40ml.
FREMGANGSMÅTE FOR FREMSTILLING
Skrell squash, squash hvis ikke ung lenger behov for å fjerne frøene. Vekt renset squash 3 kg. For enkelhets skyld, vil vi skåret i skiver. Løk 500 gram vil kutte i skiver. Nå trenger vi et helikopter, ta grille med finmasket. Jeg Lepse Grinder Company, serverer meg mer enn ett år, takler godt med sine oppgaver, og i den tiden har ennå ikke aldri rotstokken. Kjøttdeig fremstilles squash og fulgt kjøttdeig løk.
Ta en 5 liters gryte, legg squash og løk. Tilsette 20 g tomatpuré, 200 g majones, helle 150 g vegetabilsk olje. Alle gode røre og satt til å koke på middels varme. I slukningstids squirting egg, så sørg for å lukke lokket og la det småkoke i 1 time, rør av og til. Bestått 1 time lokket åpent tilsett 100 gram sukker og 2 spiseskjeer salt uten lysbilder, legge sort pepper etter smak og rør reserve fortsatt putre i en time. Nå tilsett 2 ss 9 prosent eddik kokes i ca 1 minutt og helles forsiktig på egg steriliserte glass, krus rulle opp sterilisert. Bankene å bryte opp og la til kjølig.
For kalver gresskar gresskar rent skall og frø, gresskar renset ved vekt 1,5 kg, 500 g av løkringer, vil vi kutte en fjerdedel. Pepper, pepper vekt 400 gram renset, skåret i strimler. Ta dysen grovt rivjern og riv gresskar og gulrøtter fremstilt 500gramm. Forresten, hvis du lurer på hvor jeg kjøpte en kjøttkvern, se linken i beskrivelsen under videoen.
I en kjele satt 5 liter gresskar, gulrøtter, løk, paprika All god blanding, hell 200gramm olje og rør igjen. Satt i brann. Brannen skal ikke være store, slik at ingenting er brent og behovet for å røre hele tiden til blandingen vil gi juice. Du kan legge til litt vann hvis gresskar dryish, dette også skjer. Når massen vil gi juice og nedgang i mengden av tiden det tar 30-40 minutter. Nå legge til 50 gram hakket hvitløk, 200 g tomatpuré, en spiseskje salt og 2 spiseskjeer sukker, rør og la det småkoke i 30 minutter. Det tok 30 minutter, tilsetning av 40 ml 9% eddik, småkoke 2 minutter, og helt forsiktig sterilisert ved banker. Ruller sterilisert lokk. Og bankene til å bryte opp.
Fra en gitt mengde av bestanddeler oppnås squash kalve 8 flasker på 500 ml og 7 gresskar glass med 500 ml. Lagret godt selv ved romtemperatur.
Abonner på min RSS feed Matlaging med Kalninju Natalia
Hvis du liker oppskriften - Sett klassen, dele på sosiale nettverk eller sende en kommentar. Dine tilbakemeldinger - den beste belønningen for meg 😘 😘 😘