Hva synes du om krem supper og supper, potetmos? Jeg har en mistanke om at de undervurderer hele programmet. På grunn av - denne deilige krem suppe i vår barndom ikke forberede seg. Her prøver jeg å huske... nei, det var ikke mulig å prøve (med unntak av Polen, sopp, fra poser).
I tradisjonell russisk, og senere sovjetiske mat, supper, potetmos var ikke tilgjengelig. De har bare servert på et sykehus, i Divisjon of Gastroenterology. Og det er smaken av denne suppen var langt fra perfekt.
Men historien om deres opprinnelse, som legenden har det, en virkelig kongelig. Supper og krem supper oppfunnet for Louis 14. King - solen led av mange sykdommer. Alt fordi han ble fremmet av monarken. Retten legen elsket å sette på de uheldige kongen eksperimenter, og han var enig. Dratt tennene - for å sikre at de ikke skalere insekter avlet. Veldig dårlig revet, forresten. Sammen med et stykke av himmelen... Brrr!
Kongen likte å spise. Si om det var bulimi, eller romkamerat i kroppen. Parasitten, så å si... fordi fire plater av suppe, fasan, noe mer kjøtt, og mer og mer, og så få en gang om dagen for å ikke alle av den uheldige kongen måtte svelge store biter, kok kokt most supper... Deilig!
I dag, selvfølgelig, er oppskriften ikke den kongelige suppe, vel... enklere. Men likevel - nydelig.
ta:
• Kalkun filet 200 gram
• Ingefær 1 cm
• Corn 2 b
• Gulrøtter
• Løk 2 stk
• 3 stilker selleri
• Cream 400 ml
• Saffron timer. l.
• Honning
• Cilantro
• Soyasaus
• Salt og pepper
Tyrkia finsnittet og flommet det inn i en blanding av soyasaus, 1 ss honning, revet ingefær olje og en skje.
Kuttet løk, gulrøtter, selleri, og sende i en panne, stek i vegetabilsk olje.
Vi leverer alt i en gryte, krydre med safran, røre, tilsett 2 bokser med mais og litt koriander. Hell litt vann og fortsette matlaging.
Når grønnsakene er nesten klar, hell i fløten og kok opp og grønnsakene er møre.
Salt, pepper, nedsenking blender til puré konvertere. Etter det, litt varme oss selv og sette suppen til side.
På en tørr stekepanne make krutonger
Og, selvfølgelig, kalkun. Hennes stekt, så som ble gyllen.
Vi serverer en suppe, og legger til kalkun i en bolle, overstrødd med koriander og sesamfrø. En skål vil akkompagnement! Bon appetit!