Duck i oransje saus - denne retten er en klassiker. Og la zabatsat appelsiner kylling? Kombinasjonen av denne smak - kryshesnosnoe, Yum, jo mer at smaken kan gjøres lysere, rikere, og vsego-som med hjelp av... Vel, to klikk.
***
Jeg har vært i nærvær av kyllinglår og familie at når en rynket sammen - de sier, hva er du, leverandøren for hvem vi holder? I oss din kylling lang tid - lang tid vil ikke gå, bringe til bordet noe sofistikert.
Deflope eksempel. Med krutonger. Og for å Foie Gras mer, mer ...
Vekker samvittigheten og bevissthet om det omkringliggende virkeligheten måtte skremme hjem løftet om toast brød for en uke siden, tungt krydret med den billigste pate.
Utsiktene til en slik gledesløse middag hjalp dem å komme til enighet med kylling. Spesielt ikke enkel, og gull. Jeg mener - oransje.
Så, ta:
• Beef - 4 stk
• Appelsiner - 3 stk
• Stor løk
• 4-5 fedd hvitløk
• Honning - 100 gram
• Kornet sennep - 3 ss
• Brun sukker 2 ts
• Gurkemeie - ½ teskje
• Koriander - ½ teskje
• Spisskummen - ½ teskje
• Salt - 1 ts
• Svart pepper - ½ teskje
Det første vi trykker saften fra den oransje pair, legge til Medo, sennep, salt, sukker og krydder. Trommestikker i denne potion zamarinovyvaem time.
Da vi sette det hele i kjøleskapet, ta boken og begynner å mislike hvordan ekkelt i det viktorianske England oppførte seg handelsmenn. Jeg har bestemt meg for å lære noen oppskrifter gammelengelsk, og så gravde i litteratur som beskriver England 18-19 tallet.
Utrolige ting skjer der - smidde og forfalskede produkter er ikke i det hele tatt mindre enn det tjueførste århundre.
Savvy tradere små appelsiner tilberedes slik at de sveller og solgt som stor. Dette er den dårlige folk er.
Men ikke glem våre ben, vansmekter i oransje marinade. En time senere, skiftet vi til en ildfast form, dekk hakket løk og hvitløk, og på samme tid - tredje oransje som naplastaem på krus. Fyll alle marinade og... i ovnen i en time ved 180 grader.
Det viktigste å huske å vann toppsjikt utskilles juice. På en siderett - ris eller bulgur.
Bon appetit!