Visste du at hvis prisolit grapefruktjuice, vil det bli mye mindre bitter? Salt - fantastisk stoff, er det ikke bare har sin egen smak, men likevel - eller understreker "sletter" smak av andre. Fordi forestille matlaging uten salt - det er umulig.
I dag - utrolige fakta om salt, som alltid er der.
- 1. Alt saltet omfatter 99 prosent av natriumklorid. Én prosent av forskjellen sto for urenheter, og en annen 46 (vits) på markedsføring.
- 2. Salt-diett (hallo forfekter ideen om at salt - gift) vil føre til en forverring av fordøyelsessystemet, kramper, kortpustethet, hjerteproblemer og kan selv foreta kirdyk i hele kroppen.
- 3. Salt diett - for farlig. I det gamle Kina, vet måte å praktisere selvmord salt (dosering vil ikke fortelle).
- 4. Den kuleste i verden av salt - fleur de sel (salt blomst). Dette salt stenket på mat før showet, hun aldri brukes i matlaging. Hvorfor ikke spørre, sannsynligvis på grunn av prisen, er det (salt) produsert måten de gamle kelterne.
- 5. Havsalt inneholder mange mineraler fordi virkelig nyttige for organismen.
- 6. Himalayan rosa salt utvunnet i regionen Punjab i Pakistan fra feltet. Det er meget moderne, har en fin rosa farge, inneholder kalsium, magnesium, kalium, kobber og jern i små mengder. Dens annonsert som "mer naturlig" eller "terapeutisk", men ingen bevis for dette finnes.
- 7. Det er russisk og rosa salt. Det er minelagt i Crimea på sjøen Sasyk Siwash.
- 8. Minst nå anses fasjonable svart Himalaya salt - funnet under navnene enten kalanamak birenoon. På grunn av mineralet greigite består den i store biter har en mørk lilla farge, men når bakken - blir rosa. Jeg kan ikke forstå årsakene til sin popularitet, for å være ærlig. På grunn av de svovelforbindelser i de samme én prosent urenheter, har saltet et forholdsvis sterk lukt av råtne egg.
- 9. Svart salt er lava. Den er produsert i Hawaii og Kypros. Svart eller lava - fordi det er produsert i vulkanske områder. Svart salt er innfødt russisk, torsdag, fortsatt kan det gjøres ganske enkelt ved å blande vanlig salt med aktivt kull. Hvorfor - er uklart.
- 10. Amabito Ingen Moshio vies for tittelen eldste med nesten den eldste i verden med fleur de sel. Dens vann fordampes fra Japanhavet ved koking i en stor leire potten med en fortørket alger. Jeg tviler sterkt på at de gamle folk (2,5 tusen år siden) engasjert i søppel som kokes i en leire potten med tørket tang. Men ellers, ingen vakre legender, for å gjøre en av de dyreste "salt" produkter i verden?
Forresten, havsalt, som selges i vanlige supermarkeder, kan virkelig endre smaken av mange retter. Det er ikke bitterhet som går bra med grønnsaker og kjøtt.
Bon appetit!