Analysere dag kjøpt produkter, mekanisk dumpet alt i kjøleskapet. Jeg prøvde å roe den opprørske padde at ingenting ikke vil ha tid til å svekkes. Ut av kjøkkenet. Så jeg ringer deg lat, kom tilbake og begynte å legge ut alt i henhold til vitenskap... Fordi å holde alt i kjøleskapet - ikke.
Vi la merke til at vintertomater smakte som plast barnas baller? Dette er ikke bare fordi dyrket i drivhus, og solen ikke se dette. Skylden for deres motbydelig smak selv lagring.
Tomater kan ikke holde i kjøleskapet! Ja, de vil forbli der lenger pen, men smaks restene som kan være hadde en gang vært i dem, vil forsvinne. Slike perdimonokl ...
Det er en hel liste over hva som er i kjøleskapet sende uønsket.
Recall?
1. Bananer, mango, papaya, appelsiner, selv - kort sagt, hele listen av tropiske frukter, kjølelager kan ikke være. Når den lagres i et kjøleskap avgir etylengass som akselererer modning og kan føre til ødeleggelse.
Forresten, cantaloupe og gresskar samme synd.
Fordi - bare i åpen plass, er det ønskelig - pakket inn i papir.
2. Lukkede og forseglede sauser inneholder eddik. Ketchup og alle andre, kortere. Lagring i kjøleskap spoils av deres konsistens og påvirke smaken av verre (hva med majones er ikke klart for meg. Vanligvis, forresten, hvis du bruker det er bedre å gjøre hjemme og "en bite", det vil si tid.
Men uttrykket "bedre enn å gjøre husholdningen" refererer til noen sauser, bortsett, kanskje, soya, Worcester, fisk (kort sagt, sauser enzym).
3. Grønnsaker i kjøleskapet bortskjemt. Tomater mister smaken, gulrøtter mugne mot fuktighet, potet greener, rødbeter - fades, løk - det stinker, hvitløk - rot... bedre rustet i pantry, ja.
4. Olivenolje spoils i kjøleskapet, skyet, får en ubehagelig smak.
5. Honning i kjøleskapet krystalliserer raskt og mistet de gode egenskapene.
6. Brød... Brød er ingen plass i kjøleskapet, selv om det - tosterny brød, som er mer som plasticine. Hvis du virkelig virkelig trenger å dytte den inn der - sette brødet i fryseren. Og så tiner.
7. Røkt pølser (et paradoks, er det ikke?). Korrigere dem å holde henger på et tørt, mørkt og kjølig pantry. Men i kjøleskapet, også kan stole på - vil fortsatt ikke bo der, men før du spiser bør overlates til noen timer ved et skrivebord eller i et skap - pølse å bli romtemperatur. Ellers mye av smaken vil forbli "undisclosed"
8. Korn, mel, krydder - i kjøleskapet bare bortskjemt, dessverre. samt te eller kaffe (tror ikke de som foreslår å lagre i kjøleskapet for bevaring av åpne pakker av smaken)
Vel, som alltid - bon appetit!