Summer gode grønnsaker enda bedre, og å spise fortsatt vil. Ikke få meg sunt liv på noen grønnsaker, men frukt. På den tredje dagen begynner han å drømme om kjøtt. Eller fiske. Eller reker. Selv pasta - og de drømmer!
Du kan sikkert finne det intriger av fiender (noen bare), men av hensyn til historisk rettferdighet, sier jeg - bare elsker å spise. Spiser. Ja, og jeg kan ikke operere utelukkende på grønn fôr, selv i varmen.
Det er derfor - i dag tagliatelle program.
Jeg liker denne type lim. Jeg vet ikke hvorfor, jeg bare liker det. Kanskje enda mer enn spaghetti. Tagliatelle - på grunn av sin form og størrelse - har en litt annen smak. De er brede og flate, føler de bedre saus.
Forresten: en liten italiensk liv hacking: den "lange" pasta, den "tynnere" skal være sitt miljø. Det vil si, spaghetti og tagliatelle drukne i flytende sauser, med små komponenter, og Gemelli, for eksempel, ziti eller kavatappi - leveres kun med tette fyllstoffer, de hvor kjøttstykkene, lille kjøttboller ...
Uansett, til saken. ta:
• Krem 33% 200 c
• Tomater i egen juice 50g
• scampi 16/20 B / G 12 stk
• Zucchini 60 g
• timian 1 c
• Persille 5g
• cherrytomater 60 g
• parmesanost 30 gr
• Hvitløk 4 g
• sjalottløk 25 gr
• Egg Tagliatelle 200 gr
• Olivenolje
• tørr hvitvin med 50 ml
• Solsikkeolje
• Salt og pepper
Først av alt sende tagliatelle i pannen. Lage mat for vitenskap - til staten aldente. Når nådd - vi tar ut, drysset med vegetabilsk olje. Olje kan også legge til når matlaging.
Neste - sjalottløk og hvitløk fint kutte, hogge urter og hogge zucchini med cherrytomater. Tre ost på et rivjern.
Reker rens og skjær langs i to deler. som dette
Stek løk olivenolje
Deretter legge til det hvitløk (lite stekt!) Og så kaster reker.
Når de har brunet, tilsett squash.
Det blir hvit vin stien begynner. Pour inndampet på sterk varme i tretti sekunder.
Nå tilsett fløte, tomater i sin egen saft, urter timian og persille. Salt, pepper og allerede over middels varme småkoke i ca 2 minutter. Og på slutten varmer vi vår tagliatelle og saus - voila, kan bli matet.
Oh, yeah, la oss ikke glemme å legge til en Cherry (etter lim).
Bon appetit!