Du ikke liker rødbeter? For å omskrive en gammel frase Fomenko, ofte høres en gang på radioen, jeg skazhy: Ja, du bare vet ikke hvordan du koker det!
Bete rot er nå ekstremt undervurdert. I beste fall kan vi se den på bordet som en del av salater, sild under en pels, eller gjennom kalde sommer supper. Noen gjør en bete salat med hvitløk, men dette er sjelden. Men mest av alt om henne husker bare når det er nødvendig for å forberede suppe.
Kamerater og herrer! Det spiller ingen rolle det! Rødbeter - det er ikke bare den røde (nesten rødbrun) uvet, rødbeter har mye vitaminer og smak, noe som gjør at den kan bli enten et akkompagnement, eller solist i mange retter.
Hva annet er lykkelig - bete er billig, og kan derfor variere på menyen for ethvert budsjett.
Husker noen oppskrifter, billig og ikke komplisert?
-Svensk salat (og hvorfor det minner meg om Dressed Herring?)
Rene sildefilet (vi er med deg vil ikke kjøpe fileshki, de smaker helt annerledes!), En stor bake sveklinu, tre eller fire stykker av poteter, legge til rikdom av et par friske agurker og en liten pærer.
Alle skåret i små terninger, bland og kledd med saus. Klarfløtesaus fra (100 gram), ss sitronsaft, teskje honning, salt og pepper. Refill og... voila!
Spesifikke smak... som sagt Raikin! Men attraktiv.
Du ønsker ikke bestemt? La oss gjøre det enklere!
Pate rødbeter med oransje
På en stor bete - en appelsin. Rødbeter bake (jeg har en svakhet i det hele tatt - jeg elsker bakt, ikke kokte rødbeter) med appelsinskallet skyting, klemme saften. Rødbeter sende i en blender, til det samme - skall og saft av en appelsin, sennep et par skjeer av bayerske lim (du kan ta en hvilken som helst annen sennep med mild smak og frø), et par fedd hvitløk, klemme, pepper og salt etter smak, men likevel - du kan rette ut smaken av sukker, men denne andelen vil ikke si det er nødvendig å prøve.
Når alt er rammet, og sendte en kjele, koke og deretter kommer i agar. Tilsett ca en teskje. Det kan være gelatin, men det vil være annerledes, bedre agar. La avkjøles, sende i kjøleskapet. Når stivner, pate klar. Veldig interessant med rug sprø brød bruken.
Hvis det er for ZOZhno tredje alternativ.
Rødbeter kjøttboller med rosiner
Polstakana rosiner dynket i en halv time i varmt vann, finhakket løk og stek til gjennomsiktig. Pre-bakt rødbeter (tre stykker hvis store, men ikke mutant overgrodd eller seks små biter), gni på et medium rivjern.
Vri ut overflødig juice og bland det med et par egg, løk, gjennomvåt rosiner, salt etter smak. Forming karbonader, yngel og... voila!
Bon appetit!