Disse burgere fisk kan og bør søke om festbord! De er uvanlig, saftig og deilig! Jeg anbefaler!
ingredienser:
For fyllet:
1 kg fiskefilet (bedre elv fisk)
2 stk. løk
3 ss. l. smør, steking (fres)
2 skiver ferskt hvitt brød
Artikkel 0.5. melk
Artikkel 0.5. kremfløte
eggehvite
1 ss. l. salt uten topp
malt hvit pepper
For fyllet:
2 ss. l. dill (hakket)
4 ss. l. finhakket kokte reker (kan erstattes med revet krabbe pinner)
stekt løk
salt
pepper
100 gr. smør (skåret i terninger og fryse)
For panering:
4-6 skiver av hvitt brød (brød)
3 ss. l. mel
egg
olje til steking
forberedelse:
1. Fiskefileter tint og skyllet i rennende vann. Drain på papirhåndklær fuktighet.
2. Fremstilt fra fiskefileter hakket - hakke eller hogge blender.
3. Løk renset og fint kutt, stekt i smør til de er gyllenbrune.
4.Zalit hvetebrød med melk og permisjon suge.
5. Fiskefilet nok en gang for å bla gjennom en kjøttkvern, sammen med brød og løk for å gi en viskøs og homogen farse.
Krydre kjøttdeig med salt og pepper etter smak.
6. Viktig! Hakk behovet for å gjenvinne en liten på bordet eller treplate for å fjerne overskudd av luft. Så karbonader er tettere. Men ikke for lenge.
Hell over i kald krem farse.
7. Pisk eggehvitene med en mikser til en tett masse og sette den inn i stuffing. Etter elting kan være litt banket av stuffing.
8. Forbered fyllet: Mix stekt løk, hakkede reke eller krabbe pinner og fennikel. Salt og pepper etter smak.
9. Hvitt brød for breading skåret i svært små terninger, slik at de alle får det samme. Tørt brød kuber i ovnen, men bare litt - fargen endres ikke mye.
10. Hell over i et grunt fat måltid.
11. I en egen bolle, slå egg.
12. Lage en "kastanje" med våte hender: fra de partier av bakken for å gjøre den kake, som setter 1-2 teskjeer av fyllingen og en kube av frosset smør.
13. Koble kant av kaken og en jevn kuleformer. Croquet panert i mel, deretter dukkert i egg og rull i brødsmuler. Mulige hender "presset" eller "limt" til kjeks karbonader at de er bedre holdt.
14. Varm oljen i en dyp stekepanne.
Stek krokettene i varm olje på alle sider til de er gylne farge og deretter kok til alt er klart i ovnen. Om 15 minutter.
Fiskekroketter "minister" - klar!
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min kanal og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!