En utrolig enkel no-bake sjokoladekakeoppskrift.
Nylig ba vennene mine meg om å dele en oppskrift på en kake som de kunne lage i landet. Her er det nødvendig å avklare at venner på dacha ikke har ovn. Men fra tid til annen kommer gjester til dem som vil glede seg med noe deilig til te.
Når du er spurt, må du gjøre det. Som et resultat ble en oppskrift på en sjokoladekake født. Vel, siden det ikke er noen ovn, er det heller ingen bakervarer. Derfor, i stedet for en form, vil jeg bruke en liter melkekartong.
Jeg vil ikke forsinke, la oss lage mat!
Steg-for-steg oppskrift på hvordan du lager en kake i en melkepose
Før jeg begynner å lage kaken, skjærer jeg av toppen av en liter melkekartong. Fjern plastdekselet og tett hullet med tape. Det er det, kakeformen er klar.
- Sjokoladekjeks 75 g
- Smør 30 g
Jeg maler sjokoladekakene til smuler. Du kan gjøre dette i en blender, men jeg la bare kakene i en pose og banket på dem med en kjevle.
Tilsett smeltet smør i krummen og rør. Du bør få en fuktig deig som holder formen når den blir presset.
Jeg sprer deigen på bunnen av melkeposen og tapper den. Jeg la den i kjøleskapet.
- Marshmallow 200 g
- Varm krem 33% 90 g
- Mørk sjokolade 50% og over 180 g
- Kald krem 33% 300 g
Nå skal jeg lage sjokolademousse. Jeg smelter marshmallows i mikrobølgeovnen i impulser i 15-20 sekunder, og rører hver gang.
Hvis du ikke har mikrobølgeovn, kan du smelte marshmallows i et vannbad, men dette vil ta litt lengre tid.
Smelt til massen blir glatt og flytende. Jeg tilsetter varm krem og mørk sjokolade. Rør til glatt. Sjokoladen skal være helt oppløst.
Hvis sjokoladen ikke har smeltet til slutt, sender du den til mikrobølgeovnen i 15-20 sekunder.
Jeg pisker kald krem til middels høye topper - dette er når kremen fremdeles går, men allerede mettet med luftbobler.
I flere trinn tilfører jeg pisket krem til sjokolademassen og rører med en slikkepott. Det viktigste her er ikke å overdrive det, slik at kremen ikke legger seg.
Hell massen i en form over basen og sett den i kjøleskapet i 3-4 timer for å stabilisere seg.
- Krem 33% 55 g
- Mørk sjokolade 30 g
Generelt kan sjokoladekaken allerede serveres, men jeg anbefaler å drysse den med sjokoladesaus (ganache). For å gjøre dette, koke kremen og hell over sjokoladen. Rør til glatt og la avkjøles litt.
Sausen skal se ut som flytende ketchup. Hell kaken på dem, pynt med marshmallows på toppen. Jeg hadde også yoghurt med riskuler hjemme, og jeg strødde dem på dem også.
Bare se på hvor delikat kaken er. Og viktigst av alt, jeg trengte ikke en ovn eller en bakebolle for å lage den.