Nesten som å handle! Prøv selv!
ingredienser:
3 skrotten makrell
1,5 l vann
4 ss. l. salt med en liten glide
3 håndfull løk hud
0,5 timer. l. malt svart pepper
du kan legge laurbærblad, nellik, allehånde pepper
forberedelse:
1. Løk skrelle forvask, da strålen er ofte støvete, eller til og med bakken.
Hell deretter skrelle kaldt vann og la stå i 10 minutter, så raskt bort all søppel og forurensning fra den.
2. I pannen for å helle ferskvann, salt og pepper. Ta med vann til å koke, og la den tomme presset skrelle og koke i ytterligere 3-5 minutter på lav varme.
3. Makrell til ren, fjern hode og hale.
4. Senk fisk i den kokende løsning gjennom skimmere.
5. La fisken i den kokende væsken i 3 minutter, hvis det er liten eller middels størrelse.
Store fisker må holde litt lenger: 5-6 minutter.
Deretter raskt fjerne makrellen av det samme med en hullsleiv og legg på risten eller papir.
6. Gjenta følgende fisk. "koptere" slik at du kan fiske i 1-2, ikke mer.
Klar makrell gir en meget vakker, gyllen farge. Selvfølgelig, dette er ikke en fullverdig røyke, men bare en etterligning, men å smake fisken litt som den aller varmrøkt fisk.
Og ingenting hindrer deg å legge flytende røyk i kjøttkraft - da vanligvis røykes av butikken vil være umulig å skille.
Det viser seg mør og velsmakende fisk kokt i løk skins - det er verdt et forsøk, og vil sikkert vurdere selv.
Enkel sammensetning og rimelige ingredienser pluss et minimum av kostnader, og du har på bordet en skikkelig delikatesse i bare noen få minutter.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!