Jeg elsker å lage hjemmelagde søte desserter og krem for denne oppskriften jeg har stor redning.
Slik krem perfekt beholde sin form uten konserveringsmidler eller fortykningsmidler. Ha et fettinnhold på 35%, og godt egnet for fylling av rør, bakverk, kaker og eclairs.
Kokeprosessen er ganske enkel.
For krem for denne oppskriften trenger bare melk og smør.
- Olje 200 c. (82,5%)
- melk, 200-250 g. (6%)
- sukker 70g. (Krem)
Smør er nødvendig å ta høy kvalitet, ingen urte ingredienser, ellers kremen bare ikke vzobyutsya.
Melken må være hel selektiv med et høyt fettinnhold.
Vi fortsetter til utarbeidelse Cream (35% fett).
Skyll pannen med vann, hell den i melk, sette smør. Oppvarmet under stadig omrøring. Bring til en temperatur på omtrent 75 grader (kokte blanding umulig).
Fjern fra varme og hell den over i den fremstilte beholderen piskingen.
Beat blanding med en mikser eller blander i 10-15 minutter inntil blandingen er ensartet.
Lukk og fjern beholderlokket i kjøleskap over natten (ikke mindre enn 10 til 12 timer).
Blandingen skal fortykkes på overflaten av en tynn plenochka krem vises (dette er normalt). Alt du trenger å blande og slo med en mikser til tykk krem.
Cream klar!
De kan allerede fylle favoritt hovedretter og sauser og tjene.
Krem kan også fremstilles kremfyll søte desserter.
Etter ca 2 minutter, for å piske krem start tykkere og deretter introdusere dem til sukker.
Fortsett å piske fløte til luftig skum. Det viktigste er ikke å avbryte fløte til smør.
Kremen er klar!
De kan allerede fylle den delikate bakverk og eclairs for te.
Bon appetit!
Koste meg slik krem er ganske billig, men heller nesten 2 ganger billigere enn å kjøpe i butikken eller bestille på nettet og betale for frakt.
450 c. fløte 35% -130 s.
smør 82,5% -200 gr.-115 s.
melk 6% -250 gr.-15 s.
For eksempel, krem 35% -500 m i butikken er 210-260 s.
Mine andre artikler, kan du finne HER
Hvis artikkelen var nyttig sted huskyer, det motiverer meg til å skrive en ny publikasjon er for deg, melde seg til kanalen min LAB smak. Dele med dine venner i sosiale. la nettverk og dine kommentarer. Takk.