# nyttår # pannacotta # dessert Mandarin panna cotta er en veldig deilig festdessert. Laget med krem, har desserten en utrolig forførende kremet smak og en kremet, silkeaktig tekstur. Delikat, kremet bunn av denne desserten, dekorert med saftig og fargerik mandaringelé, skiver av frisk frukt, blir rett og slett uforglemmelig på smak. En slik lett og lys dessert vil bli en ekte dekorasjon av nyttårsbordet. 🍊🍊🍊🍊
Ingredienser: krem 18%, mandariner, agar-agar, sukker, rips til pynt
Tilberedningsmetode:
Skrell mandarinene, del i skiver. La noen av skivene stå til pynt, stans resten med en blender, sil gjennom en sil. Tilsett 1 ss sukker og 2 gr. agar agar og kok opp. Hell i former. Avkjøl i 15-20 minutter.
Mens mandarinlaget avkjøles, tilbered kremen. Hell fløten i en kjele. Bland 4 gram separat i en kopp. agar-agar i 2-3 ss. fløte og tilsett i en kjele, tilsett 1 ss. sukker, bland godt. Kok opp og hell i former. Sett i kjøleskapet til avkjøling i 20-30 minutter.
Vend panna cotta-former på tallerkener. Pynt med åpne mandarinkiler og rips. Nyttårs fargerike dessert er klar.
God appetitt!!!