I fjor kjøpte jeg i butikken kremost "Mascarpone". Smaken var en skikkelig møkk. Produsent IP, men som en del fikk smør og fløte, men smaken var umiddelbart klart at det er vegetabilsk fett. I utseende ost så det forferdelig: alle klumper i munnen smelter ikke.
Min etterlengtede Tiramisu var bortskjemt. For meg selv, konkluderte jeg med at vi ikke skal ta slike ting i butikkene, og det er bedre å lage mat "mascarpone" hjem.
På Internett fant raskt en oppskrift på hjemmelaget kremost "Mascarpone", som viste seg å være overraskende enkelt.
For "mascarpone" det var nødvendig å ta bare to ingredienser: 1 liter kremfløte og saften av en sitron.
Ved første, bestemte jeg meg for å "mascarpone" fra fet krem kjøpt på markedet. Til min overraskelse, gjorde hjemmelaget krem ikke helt vil kollapse og hele essensen av kremost var akkurat det.
Kanskje hjemmelaget krem var også friske og de hadde noen "mystiske" ingrediens som ga dryppende. Jeg har ikke funnet et svar.
Da poprobyvala jeg en annen oppskrift Hjem mascarpone,
som vi foreslår å lage ost av 33-35% fet krem kjøpt i butikken. En sitronsaft tilbød seg å erstatte vin eddik.Fra 1 liter kremfløte Jeg fikk 500 gram cottage cheese.
Jeg tok 2 pakker (500g.) Cream 35% mark "Parmalat" for 250 rubler. hver. Selvfølgelig kunne jeg kjøpe en krem og billigere, men de ville ha vært med konserveringsmidler og tilsetningsstoffer.
500 gram kremost kostet meg 500 rubler.
Denne "mascarpone" var veldig god, men dyrt, og jeg bestemte meg for å lage kremost billigere.
Ferdiglaget hjemmelaget krem fettinnhold på 33-35% av melk og smør.
En sitronsaft har erstattet innenlandske vin eddik (jeg hadde et eple).
Resultatet var ikke verre forrige oppskrift. Siden hovedsak Maskorpone er en svært høy-kalori kremet italiensk ost-baserte kremfløte og eddik.
Cheese utgang viste seg å være den samme, og koste meg 2 ganger billigere. Nå, i stedet for Tiramisu jeg gjør to for de samme pengene.
Hvis du liker artikkelen, og deretter sette fingeren opp og melde seg på min RSS feed.
Se også:
- Hvor fort for vanlig melk og sitron for å lage en deilig og delikat cottage cheese (5 minutter)
- 3 enkle og enkle måter å sjekke en falsk hytte hus (for 1 minutt)
- Enkel oppskrift på en skånsom babyen curds (lage mat fra geitemelk, og kan være fra kefir)
- · Deilig ostepop uten startere (en uvanlig oppskrift med melk)
- · Delicious oppskrift granulert ost kefir (budsjettet metode apotek kalsiumklorid)
Mine andre artikler, kan du finne her.