Når vi trenger å kjøpe kjøtt burgere, suppe eller velge en utmerket kjøtt for grilling, går vi til slakter butikk eller på markedet.
Hvis du er en ekspert på kjøttet, vil det ikke være vanskelig å velge en god fersk stykke kjøtt. Men hva hvis du er i kjøttet ikke forstår, og vanskelig å skille fra baksiden av bladene?
Vi søker alltid hjelp til selgeren, som er utvilsomt rask og menneskelig råd til å velge.
Men om du skal stole på selger?
I det store og det er som du gjør med et stykke kjøtt. Han er viktig for å selge varene sine, og selv en som det er på tide å kaste bort. Det var da, og må være på vakt og ikke falle med et utvalg av kjøtt fanget.
Hvordan du raskt identifisere i 1 minutt på telleren som er foreldet gamle stykke kjøtt, som har en plass i søpla, ikke i dine koteletter, kebab eller suppe?
5 beste måtene å tilby:
metode №1
Spør selgeren å skjære et lite utvalg stykke kjøtt. Ta en lighter eller en fyrstikk og satte fyr på den.
Hvis kjøttet er deilig når du brenner lukten av grill, betyr det friskt. Hvis ikke, kjøttet bedervet, og ligger på telleren for lang tid.
metode №2
Vi vet om hvilken farge bør være ett eller annet kjøtt. Frisk svinekjøtt blek rosa kalvekjøtt rosa-rød, god biff og fårekjøtt lyse rød eller brun.
Men i dag, skruppelløse selgere lett forfalskes fargen på noen kjøtt med hjelp av fargestoffer. Derfor vil utseendet på kjøtt for å evaluere øyet ikke fungere.
Bedre å ta et papirhåndkle og bruke den til overflaten av kjøttet. Hvis på en serviett vises rødt fargestoff farge, utro mot ansiktet hans.
Mange vet at nå i vinduene sette slike spesielle lamper, kjøttet alltid ser attraktive. Jeg selv ble ofte gjennomført på en flott kjøtt i vinduet, og da han var å komme ut, ser det ikke attraktivt.
metode №3
Som barn var jeg ofte gikk med min mor til markedet. Da vi kom til henne i kjøtt avdeling, deretter hver selger jeg har sett i hendene på en lang gaffel. De en eller annen grunn, stakk det inn et stykke kjøtt. Nå forstår jeg hvorfor.
Så med hjelp av den vanlige lenge før pluggen bestemmes ikke bare antall bein i den, men friskhet av kjøtt, nemlig sine elastiske egenskaper.
Erfarne kjøttetere vet at ferskt kjøtt og spenstig, og når du trykker den raskt gjenopprettes. På bedervet kjøtt på en gaffel vil bulke som ikke vil gå bort for en lang tid.
Somehow i dag, jeg ser aldri så lang gaffel?!
metode №4
Selv med hjelp av en gaffel bestemt stivhet kjøtt.
Gamle kjøtt er alltid tøft og nålehull vil bli punktert med en viss kraft. Den yngre kjøttet er mørt og lett å fysisk påvirkning.
Selvfølgelig, en nykommer i dette bare ikke forstår, og så å bestemme kvaliteten på kjøtt, trenger hjelp å vite person.
№5 metode
Selvfølgelig, for raskt å bestemme friskhet av kjøtt er det nødvendig å lukte.
Vi vet at bedervet kjøtt vil ha en dårlig lukt (for å gi, så å si, lukt). Men ikke alltid vi ønsker å snuse på alle de store stykke kjøtt eller røre hendene.
Nå også maskere ubehagelig lukt av kjøtt er et blunk kjemi, behandle overflaten og skjule bevis.
I dette tilfellet, i tillegg til å hjelpe den samme gaffel, som var laget av metall og er godt fast til slimete kjøtt.
Enhver gjetning at ferskt kjøtt bør være litt fuktig, men ikke klissete, og slim på overflaten, er dette et klart tegn på skade på kjøttet.
Disse var de 5 beste måtene å bestemme 1 minutts friskhet og kvaliteten til kjøtt. Hvis du vet om andre måter, og deretter skrive i kommentarfeltet.
Hvis du liker artikkelen, og deretter sette fingeren opp ogmelde segpå min RSS feed.
Se også:
- Hvorfor vann ikke kan defineres naturlige viner (tørre og semi-søt vin)
- Kamerat lært hvordan du enkelt fastslå at banken ikke er rød kaviar og falske (5 enkle måter)
- 3 enkle måter å sjekke om naturlighet vin hjemme (for 1 minutt). Hvorfor er måten vannet ikke arbeid
Mine andre artikler, kan du finneHER.