Dessert - bokstavelig talt smelter i munnen, med en svært delikat smuldrete skorpe og en lett vaniljesaus innsiden. Utrolig deilig!
Denne roll kan være et festlig bord dekorasjon og på en ukedag vil glede ditt hjem!
Matlaging merengovy roll bare virker komplisert, veldig fort og enkelt!
ingredienser
marengs
100-110 gram eggehviter / 3 store egg /
120 gram - pulverisert sukker eller sukker
5 gram - vaniljesukker
klype - sitronsyre eller en time. ss sitronsaft
15 gram - maisstivelse
krem
3 eggeplomme
60 gram - pulverisert sukker eller sukker
150 gram - melk
10 gram - maisstivelse
5 gram - vaniljesukker
25 gram - smør
170 gram – ost fra kefir / Du kan erstatte kremost eller ostemasse /
fremstille fløte
Eggeplommene hell melis og en god male alt sammen for å løse opp melis.
Hell ¾ melk og omrør inntil homogen blanding.
Den gjenværende melk helle stivelse. Rør for å oppløse stivelsen.
Legg til plommer. Rør.
Sett lapskaus på komfyren.
Stek over middels varme under omrøring.
Når massen begynner å koke, og minke til et minimum.
Og under omrøring, kok i ca et minutt.
Cream uniform, glatt, som en pudding.
Fjern kremen fra varmen, tilsett vaniljesukker. Rør.
Tilsett smør, smelter det raskt i varm fløte.
Bland til uniform.
La avkjøles til romtemperatur. Vi flytter den avkjølte fløte i en bolle.
Dekk med plastfolie i kontakt med og fjerne avkjølt i kjøleskapet mens vi forberede marengs.
forberede marengs
Marengs tilberedes veldig raskt, så du bør nå slå ovnen varmes opp til 160 grader.
Helle proteiner i en ren, tørr skål.
Legg til dem pulverisert sukker, vaniljesukker og sitronsyre.
Pisk eggehvitene til vedvarende topper.
Tilsetning av stivelse. Bland forsiktig spade bunnen opp.
Spredt på bakepapir hjem klar for baking. Flat.
Fjern Stekes i en forvarmet 160 graders ovn i 20-25 minutter, steketiden avhenger av ovnen, viktigst ikke å holde på fuktigheten marengs.
Når en skarp topp, er marengs klar.
Bakepapir bør tas med et silikonbelegg, og det er bedre å bake på en silisium matte.
Det ferdige marengs er tatt ut av ovnen.
Dekket bordet med bakepapir.
Shift marengsen på oversiden ned, og fjern bakepapiret forsiktig.
Vi la marengsen avkjøles og forberede sin krem.
Vzobom vaniljesaus, som er avkjølt i kjøleskapet, til den praktfulle tilstand.
Spe ost og rør det.
Jeg liker virkelig fløte, kokt med ost yoghurt. Det viser seg delikat, lys, ikke fet krem.
Sett kremen på den avkjølte marengs og flate hele overflaten.
Den nedre kant av oljen kremen er meget tynt lag.
Reservere en skje med krem for å jevne ut de sidene av ruller.
skru forsiktig av marengs til roll, hjelpe seg med bakepapir.
Boca ruller justere krem.
Roll wrap i bakepapir og fjerne i et kjøleskap i 3 timer å rulle stabilisert seg. Hvis du er matlaging i kveld, er det mulig for natten.
Vi når den ferdige rullen fra kjøleskapet, blir sendt videre til platen.
Deco rull kan være som ønsket.
Roll utrolig mørt og deilig!
Jeg anbefaler deg å lage mat!
Steg for steg oppskrift videoer kan du se i videoen min nedenfor
Jeg ønsker deg bon appetitt og god stemning!
AbonnerSkrive kommentarer, dele med venner, og ikke glem å sette Huskies 👍 - det inspirerer 😊