Tilby å lage en deilig hjemmelaget sjokoladekake, harmonisk, mild, ikke sukkerholdig.
Forberedt kake av myk sjokolade finporet sukkerbrød, som er dekket med sjokolade fondant. Kjeks som er koblet mellom en eggekrem Sundae.
Forbereder en kake er enkel nok. Perfekt egnet for både hjem drikke te, og gjestene på møtet.
Steg for steg oppskrift videoer kan du se i videoen min nedenfor
La oss forberede
Først kjeks ispechom
I en kjele legger vi 40 gram smør og tilsett 80 gram melk. Varm melk og smør på ovnen for å smelte smør. Litt senere, når vi legger melet i egg, melk og smør, kok vi over.
I 120 g hvetemel Hell 40 g kakao, bakepulver 8 gram for testen. Rør.
Siden deigen er forberedt raskt, er det nå mulig å slå på ovnen varmes opp til 170-180 grader og umiddelbart forberedt bakervarer parabolen.
De kopp vobom 4 egg, tilsett 160 g sukker, 15 g vaniljesukker, ¼ timer. skjeer salt.
Begynn å slå på små hastighet mikseren til sukkeret er helt oppløst, det kan ta 3-4 minutter.
Når sukkeret er oppløst, gradvis øke hastigheten på mikseren til maksimalt, og ved maksimal hastighet, slo eggene ca 5-7 minutter, avhengig av hvor kraftig mikseren.
Egg vekt bør være lett, da pisking synlig spor på overflaten av blanderen og økningen i mengde på 2,5 - 3 ganger.
Videre sikting, tilsett halvparten av den fremstilte tørre blanding av mel, kakao, bakepulver for testen.
Forsiktig visp røre i en sirkulær bevegelse.
Når den første delen innføres tørr blanding, tilsett resten.
Og også forsiktig røre i en sirkulær bevegelse.
Akkurat nå setter vi en kjele på en liten brann å koke melken.
Den tørre blanding ble innført, vil samle seg på kanten av deigen.
Legg til deigen i to trinn, koke melk.
Bland forsiktig spatel i en sirkulær bevegelse oppover.
Jeg har en avtakbar form, jeg danne bunnen og sidene dekket med bakepapir, men som erfaring har vist, kan danne side lukkes ikke.
Trickle, sakte hell røren i pannen.
Grillspyd fra sentrum til kanten av spiral Bland forsiktig deigen for å frigi flere luftbobler.
Nå løfter form av 10 centimeter opp, og faller ned på bordet. ruller forsiktig form, så gjenta 4-5 ganger. Derved utviser små luftbobler.
Høsting bakt i en forvarmet til 170-180 ° ovn i 40-45 minutter.
De første 25-30 minutter ikke åpne ovnsdøren til en kjeks er ikke avgjort. I i form av 21 cm kake ble bakt i 45 minutter. Steketiden avhenger av ovnen og størrelsen på den form som du vil bake.
Vilje til å sjekke trepinne kjeks, punktering hvis det er tørt, så kake er klar. Når kaken er ferdig, slå av ovnen, åpner døren og gi kjeks til å stå for en annen 10 minutter i ovnen.
Deretter tar ut kaken ut av ovnen og gi den avkjøles i form av ca 15 minutter.
Deretter fjernes fra formen og gi den avkjøles helt på risten.
Fullstendig vikle den avkjølte kaken i plastfolie og avkjøl fjerne. Hvis du skal tilberede en kake på en gang, så er det tilrådelig å suge kjeks i kjøleskapet i 1-2 timer, så det er mindre crumble under skjæring. Hvis du ikke har tid, kan du skjære kaken i lag på en gang.
Mens kaken er bakt, kan du forberede kremen.
Denne kaken jeg klemmingen krem SundaeKokt i melk og smør.
I detalj hvordan å forberede denne kremen kan du se i artikkelen
Cream Sundae uten krem. Enkelt fløte sundae oppskrift på kaker, éclairs
Potten blande en egg, 90 sukker, 35 g maisstivelse og 300 g melk.
Rør til en glatt, og satt til å koke over middels varme.
Stek under omrøring, til koking masse.
Når massen koker ved lav varme under konstant omrøring, kokt vekt på omtrent ett minutt, og fjerne varme.
Deretter brygge grunnlaget nødvendig å avkjøles helt.
120 gram mykt smør og 10 gram vaniljesukker, er det nødvendig å riste opp. Pisket smør bør være lys og luftig.
Gradvis, en spiseskje, skriv brygge basis i smør og visp.
Kremen gir en veldig mild, luft, smaker som smeltet iskrem sundae.
Fjern kremen i kjøleskapet og forberede sjokolade fudge.
I 100 gram sukker helle 30 g kakao.
Bland til uniform.
I en kjele helle 60 g melk. Hell blandingen av sukker og kakao. Bland til uniform.
Sett lapskaus på komfyren på middels varme.
Under omrøring, koker over middels varme til sukkeret er helt oppløst. Hvis du koker på en høy varme, koker vekt raskt og sukker vil ikke ha tid til å oppløse.
Kok opp og kokt på lav varme massen til ca 1 minutt.
Fjern fra varmen og tilsett den varme massen av 50 gram smør.
Bland til uniform.
Sjokolade fudge er klar, avkjøles til romtemperatur. Hvis det må gjøres raskt, sette koppen i en kjele med kaldt vann og røring, kjølig.
Den avkjølte sukkerbrød halvert. Jeg kuttet kjeks tråden.
Kniven skjærer gjennom løkken på kanten. Spalten innsatsen garn og tråd snitt kjeks.
Baking kjeks måte kjeks oppnås selv, nesten uten en lue, en myk, finporet og svært velsmakende.
Bock kake er noe jeg ikke vil dekke.
For at det skal være helt flat, har jeg både kake, trim rundt kanten. Beskjæring på kjeks velsmakende, kan de bare spise, eller hogge i stykker og ta en liten søt og krem, lage en dessert i et glass.
Kjølt søt skift mat pakke og gjøre en liten bit fra hjørnet.
Impregnering for kaken, kan du velge noen, til din smak. Mest av alt liker jeg å impregnere kaken en søt sirup med tillegg av en spiseskje. cognac skje.
Det er også svært velsmakende kaker impregnerings smeltet iskrem sundae. Eller fløte, og legger til dem en time. skjeen av vaniljesukker.
Impregnere lavere kake.
Vi dekker både søte kaker og søtsaker i reserve for å dekke over kaken fortsatt på toppen.
Gi fudge litt tørt og dekk bunnen med en bløtkake. Sett hele kokte fløte.
Dekk med andre Korzh, Fondant ned.
Impregnere øvre kake.
Et øvre deksel kake søt rest.
Kaken er klar, la det brygge i kjøleskapet noen timer, og kan tjene. Hvis han kunne stå i kjøleskapet over natten, vil det bli enda bedre.
ingredienser beregnet på kaken diameter 20 cm, høyde 6 cm.sjokolade kjeks
4 stk. - egg / nettovekt på 220 gram, gjør ikke noe +/- 10 g /
160 gram - sukker (artikkel 8. skjeer)
15 gram - vaniljesukker (3 timer. skjeer)
80 gram - Melk (8 st. skjeer)
40 gram - smør
120 gram - hvetemel (6 ss. skjeer)
40 gram - kakao (4 ss. skjeer)
8 gram - bakepulver for testen (1,5 timer. skjeer)
¼ time. skjeer - salt
krem Sundae
300 gram - melk
90 gram - sukker (4,5 st. skjeer)
35 gram - maisstivelse (Art. skjeer)
1 stk. - egg
120 gram - smør
10 gram - vaniljesukker (2 timer. skjeer)
chocolate fudge
60 gram - melk (6 ss. skjeer)
100 gram - sukker (5 Art. skjeer)
30 gram - kakao (3 ss. skjeer)
50 gram - smør
impregnering
80 gram - vann
40 gram - sukker (2 ss. skjeer)
+
Alkohol er valgfritt, du kan ikke legge til.
10 gram eller 1 ss. Spoon - cognac eller brandy
Ulike varianter av impregnering
- · Tinte iskrem sundae
- · 80 gram krem + 1 time. skjeen av vaniljesukker
- · 80 gram melk + 1 time. skjeen av vaniljesukker
- · Søt sirup
- · Sterk søt kaffe + alkohol (valgfritt)
- · Cherry sirup eller juice
Jeg anbefaler også å se på siden med disse oppskriftene
Cream Sundae uten krem. Enkelt fløte sundae oppskrift på kaker, éclairs
**************************************************************************
Hjemmelaget kake "Chocolate lune". Myk, er fuktig og deilig kake uvirkelig
Jeg ønsker deg bon appetitt og god stemning!
AbonnerSkrive kommentarer, dele med venner, og ikke glem å sette Huskies 👍 - det inspirerer 😊