Venner, jeg ønsker å fortelle hvordan jeg gjorde appetittvekkende hjemmelaget dumplings med kirsebær på Choux bakverk uten egg. Siden kirsebær, som en fylling, en meget uberegnelig, deigen for det trenger noen funksjoner som ikke er tykk, godt bevart stapping og koking. Dette er en enkel universell test egnet for vanlig og rask meny.
Cherry og gjennomsiktig deigen, det er bare fantastisk.
INGREDIENSER
360 g hvetemel
200 ml varmt vann
vegetabilsk olje 20 ml
1/2 teskje salt
pitted kirsebær 600 g
3 ss sukker (75g)
Potetstivelse 1 ts
Dumplings med cherry-trinns oppskrift
Hvis du virkelig ikke liker stivelse, ikke legg det i det hele tatt.
DOUGH
I meget varmt vann, salt og rør.
Skill og sette en spiseskje full av mel på den totale vekten.
Hell over i vann og salt til mel og blandes raskt.
elte deigen.
Hvis det er veldig varmt, kan du vente litt lenger.
La det kjøle seg ned til en behagelig tilstand.
Elt deigen i 7-8 minutter inntil det er glatt og homogent.
For en bedre elte deigen kan bli kuttet og slå ut.
Den ferdige deigen rund, børste med vegetabilsk olje og sted i en bolle og deksel med folie.
La den være alene i 30-40 minutter.
topping
Den tredje delen av sukkeret Tilsett moreller og bland.
Bland resten av sukkeret med maisenna og la stå til den travle test.
Hell av overflødig med kirsebær juice og hell den i stivelse og sukker.
Bland godt.
Dumplings med kirsebær
Når tiden gikk, podpylit bord med mel og legg deigen.
Rull den til en tykkelse på 1 mm.
- Jo brattere deigen, slik at den kan rulles tynnere.
- Hvis deigen er myk, er det rullet ut lettere, men da kan brekke eller under rulling eller under matlagingen.
Formen og størrelsen på dumplings etter ditt skjønn.
Jeg gjør en trekantet dumplings, at det er mindre svinn.
Det vil si, jeg kuttet deigen i firkanter på ca. 10 ved 10 cm.
Dermed forblir relativt små utklipp.
Lå i midten av farse og meget godt for å forsegle deigen.
Ellers dumplings vil flyte og vil være den mest delikate i pannen.
Før du setter fyllet, bør det blandes hver gang, fordi stivelse synker til bunnen.
Du kan forsiktig bruk en gaffel til fast forsegle kantene av deigen.
- Rester av kirsebær juice du kan koke i et halvt minutt og deretter vanning dumplings.
Som et resultat, med en slik kutte deig gir ca 30 dumplings.
Satt på plate i en gryte med vann og kok opp.
De dumplings at du ikke kommer til å lage mat nå, bedre å fjerne den umiddelbart i fryseren.
Siden fyllingen væske, kan den deigen til slutt mykne.
"Reserve dumplings" boks fryse i fryseren på et skjærebrett, og så bare satt inn i pakken.
Når vannet begynte å koke, litt salt på den og sette dumplings.
Oppvarming reduseres ikke før vannet igjen koker.
Stek i 2-3 minutter er tilstrekkelig.
Klar dumplings kan være fett med smør eller olje, for å skille dem lett.
Se, til tross for at deigen er svært tynn, de er ingensteds å bli revet.
Det er alt, dumplings er klare.
Tradisjonelt er de servert med kirsebær sirup, selv om jeg foretrekker rømme.
Jeg ønsker deg bon appetit!
Detaljene og nyansene som gjelder for preparatet se videoklippet.
VIDEO OPPSKRIFT
Hvis du liker oppskriften, løfter du fingeren opp og dele med venner på sosiale nettverk.