Denne delikate salat akutt aubergine kaukasisk med en berøring, ved tilsetning av friske urter. Det er vanligvis rulle for vinteren, men det er ikke nødvendig å vente til vinteren, kan du forberede denne salaten for den daglige tabellen og har både varm og kald.
Spesifikke ingredienser som koriander og chilipepper, kan justeres til din smak.
VIDEO OPPSKRIFT
Oppskrift salat av aubergine tartar
- Vask og rens grønnsakene fra peduncle.
- Aubergine skåret i kvartalene ringer.
- Bulgarsk pepper, løk og persillerot - strimler.
- Tomater male i en kjøttkvern eller blender.
- Separat, hogge friske urter, hvitløk, hot pepper.
- I bolle helle olje, stek løk og persille.
- Tilsett tomater, koke og sted aubergine.
- Litt salt, småkoke i 15 minutter.
- Tilsett paprika, La det småkoke i 10 minutter.
- Legg hakkede friske urterSalt, sukker, koriander.
- La det småkoke til de er møre.
- varm salat ekspandert i steriliserte glass, snu.
- Utgangen er fem og en halv liter.
- Cover og sjal for å fullføre kjøling.
INGREDIENSER
2 kg aubergine
1,5 kg tomater
søt pepper 1,5 kg
løk 1 kg
vegetabilsk olje 150 g
sukker 100 g
70 g salt
4 hoder av hvitløk
på vilje
persillerot
varmt pepper 1-2 stykker
koriander 1/2 ts
grønnsaker 100 g
Jeg ønsker deg bon appetit!
Detaljene og nyansene som gjelder for preparatet se videoklippet.
Hvis du liker oppskriften, løfter du fingeren opp og dele med venner på sosiale nettverk.
Forberedelsene til vinteren, pickling og hermetisering.