Flott kake på bestemors oppskrift! Få 3-4 stor kake eller en masse små.
Ingredienser til deigen:
2,5 kg mel
150 c. fersk gjær
10 egg
500 gr. smør
1 liter varm melk
3 eggeplommer
1 time. l. salt
1 kg sukker
200 gr. rosiner
3 poser vaniljesukker
2 ss. l. brandy eller vodka
For glasuren:
100 gr. melis
eggehvite
sukker topping
forberedelse:
1. Pisk eggene med sukker. Tilsett eggeplommer.
2. Smør skåret i stykker.
I en bolle hell eggene varme bakt melk, tilsett gjær og biter av smør.
Den resulterende varme svamp deksel med et håndkle og la på et varmt sted i 8-12 timer. Og det er bedre å gjøre det om natten.
3. Stenfrie rosiner skylt og dampet med varmt vann i 40 minutter.
4. Ta svamp og hammer i hennes salt, vaniljesukker, cognac eller vodka.
Tilsett rosiner og mel deler delta. Det kan ta mer eller mindre mel, det viktigste som skjedde da knaing tyktflytende.
5. Sett pannen med deigen på et lunt sted for korrektur. Om en og en halv time.
Deigen bør dobles.
6. Fremstilt smurt med olje, dryss med mel eller brødsmuler.
Fyll deigen er en del 1/3, ikke mer!
7. Igjen, la deigen kommer, nå i form. Den kommer nær kantene på formen. Og da kan det bli bakt.
Sett form med tester i en forvarmet ovn ved 180 ° C.
Bake til de er møre, sjekk treflis.
Ingen eksakt tid, fordi det avhenger av størrelsen på formene. Små former bake raskere.
8. Pisk en kald eggehviter med melis. Du kan legge til et par dråper sitronsaft.
9. Smør kaker med glasur med en børste. Eller, for å legge glasur i matlaging pose og trekke den på påske kake design.
Dryss fortsatt flytende glasur konditor dekorasjoner, nøtter eller annet pålegg.
Det er et mirakel!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!