Denne kremost er trolig den mest delikate, til tross for enkelheten i sine forberedelser. Riga konditorer virkelig elsker å bruke denne kremen lag kaker og bakverk.
Det er nok å si at for fylling av den berømte kringle "Vecriga" ( "Vecriga”) Det er nettopp denne curd krem.
En enkel oppskrift på en fantastisk ostekake krem
cottage cheese blandet med vaniljesukker, halvparten av den totale mengde pulverisert sukker og omdannet til en homogen masse ved en hvilken som helst hensiktsmessig metode.
Du kan hogge blender, kjøttdeig, gni gjennom en sil, uansett.
forkjølelse kremfløte Piske opp en frodig tilstand. Først ved lav hastighet og deretter på frifot.
Tilsett resten av melisen. Før tilsetning av pulverisert nødvendigvis sile.
tilsett forsiktig cottage cheese. Turnovers mikser minimal.
Etter god blanding i 15 sekunder med maksimal hastighet.
Den klassiske andeler av kremen - lik mengde av ost og fløte og pulverisert sukker 10% av den totale vekt.
Ved å variere proporsjonene, vil du få mer tett eller mer skånsom krem.
Air curd krem er klar. Det er meget godt egnet som fyll i eclairs, profiteroles. De kan bli innfelt kaker.
Sett kremen i en kringle pose og til transplantasjon.
Cream holder formen veldig bra og er veldig lett å tilberede.
Jeg ønsker deg bon appetit!
Oppskrift Kremost:
200 g av massen
200 g fløte 33-35%
40 g pulverisert sukker
1 ts vaniljesukker
eller for en tettere konsistens:
300 g av massen 9%
150 g fløte 33-35%
45-50 g sukker pulver
1 ts vaniljesukker
Detaljene og nyansene som gjelder for preparatet se videoklippet.
Hvis du liker oppskriften, løfter du fingeren opp og dele med venner og bekjente i sosiale nettverk, samt skrive sine oppskrifter og matlaging alternativer.
Jeg ønsker deg suksess!