Barshchouka, dette er min favoritt forberedelse, og jeg har allerede snakket om dette mange ganger. Jeg gjør det en etter en og samme oppskrift hvert år. Men det hindrer ikke meg fra parallell eksperiment, litt skiftende oppskriften på en eller annen måte.
En svært vellykket alternativ, etter min mening, var Barshchouka med paprika. Så hvis du har en avling av pepper, eller muligheten til billig overstocked 1-2 kilo, kan du trygt bruke denne oppskriften.
Oppskrift blanks for vinteren borsjtsj med paprika
Hell over i vann 5 liters kjele.
Løk, gulrøtter og rødbeter passere gjennom avvirkeren.
søt paprika cut hender.
tomater hogge blender.
Skiver grønnsaker kastet inn i en kasserolle og sette på en plate på en liten oppvarming.
Legg en tredjedel av eddik, halvparten av vegetabilsk olje og litt salt til grønnsakene ga en juice raskt.
Rør forsiktig.
Når du ser juice av grønnsaker kan øke oppvarming.
Bring til koking grønnsaker, gitt en noe lavere oppvarmingsmedium, nær kokekaret og lokket småkoke i 15 minutter.
Med paprika, jeg gjør en liten blanks lager.
Den grunnleggende beløp - på den klassiske oppskriftenSom jeg bruker i mange år.
Glass og lokk er godt rengjort og sterilisert.
- Etter 15 minutter, tilsett grønnsakene til resten:
- paprika,
- salt,
- sukker,
- den gjenværende olje,
- krydder
- Tomatjuice.
Aktiver maksimal varme og bringe alt koke.
Etter koking, nøye flytte.
Tilsett resten av eddik og igjen alle bland forsiktig.
Småkoke til kokte grønnsaker. Det er ikke mindre enn 30 minutter.
Når du er ferdig, la kjelen på laveste varme.
Arbeidsstykket for borscht fyll sterile krukker, umiddelbart nær det sterile hetter og flip.
Det er alt.
Som et resultat, fikk seks bokser med 0,7 liter og en liten rest.
Det er alt - fire og en halv liter.
Jeg ønsker deg bon appetit!
Oppskrift for-formen ifølge Borsch:
- 1 kg rødbeter
- 1 kg av gulrøtter
- 1 kg løk
- 1 kg tomater
- 0,5 kg paprika
- 200 g vegetabilsk olje
- 70 g salt
- 75g sukker
- 50 ml 9% eddik
- 60 ml vann
- 3 stk. laurbærblad
-
10 erter allehånde
Detaljene og nyansene som gjelder for preparatet se videoklippet.
VIDEO OPPSKRIFT
Hvis du likte den tomme oppskrift for borscht med paprika, opp, løfter du fingeren og dele med venner og bekjente i sosiale nettverk, samt skrive sine oppskrifter og varianter matlaging.