Ovnsbakt kjøtt med persimmon og eple er perfekt for ethvert festbord. Det vil være spesielt relevant for nyttårs festbord.
Når det bakes, blir kjøtt i henhold til denne oppskriften dynket i fruktjuicer og aromaer av krydder og urter. Det viser seg å være utrolig smakfullt og saftig. I tillegg ser en slik rett også veldig imponerende og appetittvekkende ut.
Å tilberede bakt kjøtt med persimmon og eple er ikke vanskelig i det hele tatt, og produktene er de vanligste. Selv nybegynnere kokker vil kunne lage denne kjøttretten.
Overrask familie og venner med så velduftende bakt kjøtt med persimmon og eple, det er ikke vanskelig i det hele tatt, og alle vil like det.
Ingredienser:
- kjøtt (svinenakke) - 1 kg
- eple - 1/2 stk.
- persimmon - 1/2 stk.
- løk - 2 stk.
- honning - 2 ss. l.
- salt - 1/2 ss. l.
- malt søt paprika - 2 ts l.
- malt kanel - 1 ts l.
- malt svart pepper - 1/2 ts l.
- vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg oppskrift
1. Først, la oss forberede alle ingrediensene.
Ta halvparten av en stor persimmon og skjær den i halve skiver.
Skjær halvparten av et stort eple, skrellet fra kjernen, i halvsirkler.
2. Skjær to mellomstore løk i skiver.
3. Vi tar ca 1 kg svinekjøtt, jeg bruker nakkedelen. Vask kjøttet og tørk godt med tørkepapir.
Legg kjøttet i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.
4. Stek over høy varme på hver side i ca 1-2 minutter til en vakker gyllenbrun skorpe. Det er denne skorpen som gir kjøttet aroma, vakkert utseende og bevarer juice. For at oljen som kjøttet stekes på ikke spruter for mye, dekk pannen med lokk, men ikke helt.
Fjern det ferdige kjøttet fra varmen.
5. Koking av kjøttsaus.
Hell 0,5 ss i en bolle. l. salt, 1 ts. malt kanel, 2 ts. malt søt paprika og 2 ss. l. honning. Jeg smeltet honningen litt i mikrobølgeovnen for å gjøre den flytende. Til dette legger vi ca 0,5 ts. l. malt svart pepper. Vi blander alt.
6. Vi lager kutt på det stekte kjøttet, men kutter det ikke helt.
7. Med den tilberedte blandingen smører vi kjøttet jevnt i alle kutt, topp og bunn.
8. Sett inn en tallerken med eple, løk og persimmon i hvert kutt. Slik stapper vi alle kuttene i kjøttet.
9. Legg det fylte kjøttet på en bakeplate dekket med folie. Pakk kjøttet forsiktig inn i folie slik at væsken som skal skille seg ut fra kjøttet ikke renner ut på stekeplaten.
10. Vi setter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi baker et kilo kjøttstykke i omtrent 60 minutter.
11. Kjøttet er stekt, ta det ut av ovnen og åpne folien. Vær forsiktig så du ikke brenner deg med dampen.
Legg det ferdige kjøttet på et fat dekorert med salatblader og server.
Kjøttet bakt med epler, løk og persimmoner viste seg å være veldig velsmakende, mørt og aromatisk. Den er perfekt dynket med honning og fruktkrydder. Slikt kjøtt kan trygt serveres på festbordet. Det er ikke vanskelig å forberede det.
Video oppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com