Påvist! Kaker kommer ut veldig velsmakende, som fyllet saftig og bløt deig. Prøv selv!
Ingredienser til deigen:
100 ml vann
150 ml yoghurt
25 gr. smør
En pakke tørrgjær
0,5 kg mel
50 ml vegetabilsk olje
klype salt
Artikkel 0.5. l. sukker
For fyllet:
0,5 -0,7 kg kjøttdeig eller kylling
løk
2 fedd hvitløk
persille
vårløk
buljong
0,5 timer. l. tørkede salt eller krydder til smak
0,5 timer. l. salt
Svart og rød pepper
forberedelse:
1. Bland varmt vann for deig med sukker og gjær. Hell varmt yoghurt, vegetabilsk olje, tilsett en klype salt og smeltet smør.
2. Tast inn den flytende delen av testen siktet mel.
Elt den milde tette deigen og la den tilnærming ca 1 time.
3. Urter for fylling slipe. Løk og hvitløk kutt.
4. Bland i en bolle kjøttdeig, løk, persille, hvitløk og salt.
Tilsett salt etter smak fyllet og smak til med pepper.
Hell i litt kjøttdeig kjøttkraft eller vann og kna grundig. Bedre kurs for å gjenerobre.
5. Del deigen kommer opp i tre deler
Kna hver del av kaken i hendene på en smurt bord.
Testsenteret for å sette en tredjedel av fyllet. Koble kantene av deigen i midten.
Flat ut den resulterende nodule i kaken med hendene.
6. Stekepanne smurt med vegetabilsk olje.
7. Sett i en panne kake med fylling søm ned.
Til å distribuere det på bunnen av kokekaret, til kake ta hele plassen.
I midten av kaken for å lage et rundt hull for damp å rømme.
8. Bake ossetiske kaken på 250 grader ca 15 minutter.
9. Ferdige kaker å ta ut av formen på et håndkle og gni toppen med smeltet smør.
Stack kaker trenger hverandre. Serveres varm.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!