Disse pies er laget av gjærdeig. De er myke, og neste dag.
Og paier ut slik rosenrød, solid og deilig - en glede!
Ingredienser til deigen:
300 ml vann
550 gr. mel (eller mer, hvor mange vil ta deigen)
En pakke tørrgjær
1 ss. l. sukker
1 time. l. salt
3-4 ss. l. vegetabilsk olje
For fyllet:
1 kg potet
2 løk
1 time. l. salt
50 oz. smør
forberedelse:
1. Sile 500g. mel. Blandet med salt, sukker og gjær. Hell over i mel deler varmt vann. Begynn å kna deigen. Hell den vegetabilske olje.
Hvis litt mel til å helle en annen håndfull - så mye som du trenger for å få en myk og elastisk deig. La tilnærming.
2. Vask potetene, skrell og kok i saltet vann.
3. Drenere alt fluid fra poteter og strekke den til en mos med tillegg av 1-2 ss. l. smør.
4. Løk skåret i terninger og stek til de er gyllenbrune.
5. Bland potetmos og stekt løk med oljen i hvilken det er stekt. Salt fylling.
6. Obmyat kommer opp deigen, delt inn i baller.
7. Hver ball av deigen rulle den ut i en pannekake.
8. På tortillas spre 1 ss. l. potet fylling.
9. Forsegle kantene av kaker av deigen og klemme. Ta form av kaker.
10. Stekeplate legge et bakepapir.
11. Overfør karbonader på en stekeplate. Smør produkt med salt vann, melk eller pisket eggehvite.
12. Bake kake på 200 grader i ca 20 minutter.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!