Siste uke i vår butikk brakt makrell til meget latterlig pris... 105 rubler per kilo! Her er hvordan å bo her... Det tok 12 ting! To ting besluttet å pickle i saltlake te ...
Først må du forberede marinade, så det må være mer kult... For å gjøre dette, helles i en kasserolle 1 liter vann, og legger til 3 ss. l. (Med en god lysbilde) black leaf te, Uten at det biter av frukt og andre smaker... 3 ss. l. sukker og 2 ss. l. salt. det legger 1 hode av løk, Skåret i halvringer.
Nå setter kasserollen på komfyren, kok opp, bokstavelig talt koke i 2 minutter, slå av... Pannen skal være dekket med et lokk og la marinaden avkjøles helt.
Denne gangen bare har tid til å forberede makrell (jeg har 2 stk.). Hvis du har det i frossen form, er det naturlig for alle innvoller må først tine så må du fjerne og rydde opp i mørk film. Skjær av hodet eller kuttet av hodet, er en individuell sak... Jeg kuttet.
Forberedt makrell legges i en egnet beholder - det kan være for eksempel en beholder med lokk, som meg... Eller en slags kjele, en liten ildfast form. Selv kan du bruke 1,5-2 liter plastflaske, avskåret toppen og legg den i en fiskehale oppover.
Fyll fisken med marinaden kjøles ned, til høyre sammen med teblader og løk... Lukke beholderen med et lokk eller noe egnet og fjerne 3 dager i kjøleskap.
Det er alt... Vi kan bare vente! Etter 3 dager fisken blir mer tett, takket være te og få en vakker gyllen farge, akkurat som røkt... Du kan sikkert kutte fisken og server umiddelbart ...
Men! På grunn av den marinade, kjøtt av fisk litt vannaktig, derfor, mitt råd til deg !!! Bind opp fisken ved halen tykk x / w gjenge og henge over vasken, for eksempel håndtaket på kjøkkenet, selv om den henger i flere timer. Overskuddet av vann blir drenert, blir makrell tettere.
Hvis du liker oppskriften, sette Liker, og ikke glem å abonnere. Support plakat! Fremover vil du finne mange flere kule oppskrifter.