Slike boller kan serveres med borsch i stedet for smultringer, shish kebab, eller de kan spises akkurat slik. Oppskriften er enkel, du har definitivt alle ingrediensene hjemme. Disse bollene er forresten deiligste varme, så du må spise dem med en gang.
Ingredienser:
potet
løk
mel
gjær
salt
sukker
smør
greener
Forberedelse:
Stek 3 skrellede poteter til de er møre. Vi tømmer buljongen (vi trenger det), og elter potetene til de er moset.
Finhakk nå 2-3 løk og stek til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje. Bland stekte løk med potetmos.
Nå tar vi 1 kopp varm potetbuljong. Hvis du lykkes mindre, så er det greit - bare tilsett litt vann. Tilsett 10 gram tørr gjær og en halv teskje sukker i buljongen. Rør om og la stå i 15 minutter.
Nå tar vi 1 glass mel, tilsett 1 ss sukker, 1 ts salt, potetbuljong med gjær, potetmos. Elt deigen. Hvis du føler at det ikke er nok mel, så tilsett litt mer. Dekk deigen med en serviett og legg den på et varmt sted i 2-3 timer. I løpet av denne tiden må deigen eltes en gang.
Så snart den hever seg igjen, kan du lage boller. Del deigen i små kuler, form boller og legg på en stekeplate. Jeg lager omtrent 20 rundstykker.
Du kan gjøre det på en annen måte: rull deigen til et lag 1 cm tykt, rull den sammen med en rulle og skjær den i biter. Dryss sesamfrø på toppen.
Vi baker boller i 35-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Ferdige boller kan drysses med urter på toppen og serveres. Frodige, myke og deilige boller er klare. God appetitt!
Hvis du likte oppskriften på potetboller med løk, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!