Og igjen oppskriften med mine favoritt auberginer, denne gangen ikke en salat eller varm. En pålegg som er god både kald og varm. Den kan smøres på brød og spises som en sandwich, eller den kan serveres som en forrett til hovedretten.
Så alt er ekstremt enkelt. Jeg skreller eggplanter og skjærer dem i små terninger. Jeg fordeler den på et bakeplate, drysser med salt, pepper og smører vegetabilsk olje med en silikonbørste.
Jeg sender for å bake i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter.
Mens auberginene er i ovnen, steker jeg løken i vegetabilsk olje til den er mør, når løken er helt klar, tilsetter jeg et par hvitløksfedd.
På dette tidspunktet er eggplanter klare, jeg sender dem fra stekeplaten til formen og tilsetter umiddelbart den kremete bearbeidede osten.
Jeg blander alt godt. Aubergineosten skal være helt varm, men ikke kokende.
Du kan spise en matbit med en gang, eller du kan vente (hvis mulig) ...
Ingredienser:
- Aubergine 3 stk
- Løk 1 stk
- Hvitløk 2-3 fedd
- Salt, pepper etter smak
- Bearbeidet ost 200 gram
Les også: "Egoistisk" salat: min nye oppskrift med aubergine (den ble bedre enn forventet)
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting som venter! Ikke glem å like den 👍 og del artikkelen med vennene dine!
Vær sunn!