I dag bake jeg svært velsmakende og veldig vakkert, jeg ikke engang nøle med å si, usedvanlig vakker cupcake "Riddle" ...
For utarbeidelse av de vakreste cupcakes trenger:
Fem kylling egg, medium eller stor størrelse, spiller det ingen rolle... Men det er ikke lite!
150 g melk (nemlig uten gram milliliter)
Sukker 180 g
100 g vegetabilsk olje
2 teskjeer bakepulver
Peel med en liten sitron
Et par klyper salt
litt vanilje
300 g mel
Og fortsatt trenger 3-4 ss kakao
Hva vi gjør i første omgang! Det tar eggene og del dem i separate boller på plommer og hvite... Da vil det være to test, hvit og gul, og dermed den resulterende kaken blir hvit og gul ...
Først begynner å kna den gule deig, det vil ta opp eggeplommene! Å legge dem i halvparten av den nødvendige mengde sukker (90 g), og ved anvendelse av en blander (RIM så mislykkes) visp. Det bør få en homogen whitened "popyshnevshaya" masse. Når massen har øket i volum, blir hvit og sukkeret er oppløst, helle 50 g vegetabilsk olje (alle veies i gram, ikke i en milliliter), og til og med en liten visp. Nå blender fjerne side ...
I en separat bolle sile halvdel av melet, tilsett en skje av bakepulver, rør, nå bare halvparten tilsette til plommeblandingen og rør forsiktig spade \ skje.
Når massen blir homogen, helle 100 g melk, rør igjen.
Hell deretter de rester forberedt mel med bakepulver, og sette sitronskall, og rør igjen alle. På dette, er den gule kake batter klar!
Nå gå til proteiner! Igjen, ta mikser, ikke glem å vaske og tørre visper. Første visp-proteiner med tilsatt salt par klyper, for å oppnå en masse av skum ...
Deretter helles den gjenværende mengde av sukker og vanilje og allerede visp til en tykk hvit marengmasse, og så igjen i løpet av piske helle 50 g vegetabilsk olje. Nå er det ikke lenger nyttig å mikseren!
Også, som i tilfellet med de "gule" test, i en separat bolle sile de resterende 150 g mel, tilsetning av en skje med bakepulver, rør. Og, også, blir ofte tilsatt til proteinmassen (dvs. første halvdel av melet, og deretter 50 g melk og deretter igjen mel). Ikke i noe tilfelle ikke bruk en mikser, bare en spade eller en skje, ellers alle "pomp" skal falme. Alt er nå, og "hvit" deigen er klar!
Jeg har en spesiell form for baking kake, men du kan ta en enkel sirkulær eller rektangulær form, Jeg tror også det vil slå ut bedre enn (form for baking nødvendigvis fett med smør og dryss mel)!!! Først helle i halvparten form av kokt gul deig ...
Deretter, ved bruk hele overflaten av silen strø kakaopulver. Bladene kan være teskje kakao, eller litt mer ...
Deretter lå pent halvparten av de "hvite" av testen ...
Igjen strø alt med kakaopulver.
Videre gjentar - "gul" deig, kakaopulver, "hvit" deig. kakao på toppen er ikke strø!
Bake kaken i ovnen i ca. 40 minutterVed en temperatur 180 grader. og, ikke i noe tilfelleUnder baking, ovnen ikke åpnes, ellers kaken vil bosette!!! Det viser seg denne kaken er svært frodig, air... Eventuelle kaker trenger ikke!
Hvis du liker oppskriften, sette Liker, og ikke glem å abonnere. Support plakat! Fremover vil du finne mange flere kule oppskrifter.