Velkommen! I dag koker saftig (noen kaller dem sochnikami) med cottage cheese... Ingredienser for standard, ikke forskjellig fra mange andre oppskrifter, alle mine "slags" hemmelig (kanskje i dette, og det er ingen hemmelighet), er å forberede fyllet. I min sochnikah curd cottage cheese er oppnådd som en sufflé, svært luftig, mild, og aldri flyter. Alle detaljer vil skrive oppskriften ...
Sett huskyer, skrive kommentarer, registrere deg! Alt dette er veldig viktig for forfatteren, og det er svært nødvendig for å fremme kanalen. Jeg skal få deg for denne svært takknemlig!
For utarbeidelse jeg tar:
For deigen:
En pakning av oljen kan erstattes med margarin (170 180 g)
ett egg
3-4 ss rømme, et meget vanlig fra butikken 20%
Den samme mengde sukker (3-4 ss)
2 teskjeer bakepulver
Vanilje smak
Og, 400-500 gram mel
For fyllet:
300 gram av ostemasse
ett egg
2-3 ss rømme
Sukker etter smak, og vanilje etter smak
Og ss hvetemel
Jeg begynner med deigen. I en bolle på samme tid (men selvfølgelig i sin tur) legger ned alle ingrediensene unntatt mel og bakepulver. Smør (eller margarin) skal være myk, det vil si, det må gå videre fra kjøleskapet. Og nå er alt som er nødvendig for å slipe til en glatt pasta med en gaffel, visp... Jeg bruker som assistent mikser, ellers hvorfor trenger vi det!
Etter korn av sukker vil ikke lenger bli følt, tilsett bakepulver og mel. For mye mel bør ikke plasseres, ellers deigen vil bryte, nok slik at det samlet i en klump. Ta deigen til side, og fortsett til utarbeidelse av fyllet ...
Til ostemasse var mer luftig, bør cottage cheese være godt gnidd, eller ta en ferdig cottage cheese lim. Deretter satte i kremost, mel, sukker, vanilje og... Nei, ikke egg! Og bare protein, med sin egen mikser å piske opp "et stabilt skum."
Og forsiktig bland alt for ikke å ødelegge "letthet" av protein. En eggeplomme går smøring saftig ...
Deretter dele deigen i små biter. Vekt av mine stykker - 50 gram. Og rullet, gir form ovale kaker. Sett cottage cheese fylling på den ene halvdelen av kaker ...
Den andre halvdelen kamuflasje farse og hjørner lett flate.
Brett gjort saftig på baking, laid pergament papir, eggeplomme olje skipet og bakt i ovnen.
De første 15 minuttene, jeg bake saftig ved 180 grader, og deretter ytterligere 15 minutter ved en temperatur på 160 grader. Det er noe sånt ...
Hvis du liker oppskriften, ikke glem å like og Abonner. Support plakat! Fremover vil du finne mange flere kule oppskrifter.