Velkommen! I dag, jeg forbereder en meget velsmakende paier... Deigen uten gjær i yoghurt, fylling - kjøttdeig med poteter. Ikke noe uvanlig der, bare form av paier selv. Det er mulig å fortelle min "brand" Patty-fletter.
Sett huskyer, skrive kommentarer, registrere deg! Alt dette er veldig viktig for forfatteren, og det er svært nødvendig for å fremme kanalen. Jeg skal få deg for denne svært takknemlig!
For deigen vil trenge:
en kopp av yoghurt
Bunt smør (170-180 g)
ett egg
Teskje salt
Teskje bakepulver
Og et sted i 500-550 gram mel
For fyllet:
En pund av kjøttdeig
2 små løk
2-3 potet tuber
Krydder, salt for smaken
For å fremstille deigen i bollen sikte mel, tilsette salt (liten), bakepulver, sette mykt smør og gni hendene til smuler.
Og hell kefir, knuse et egg ...
... og kna deig. Deigen skal bli myk og ikke klissete. Hvis det er revet, betyr det for mye mel, så kan du legge 2-3 ss yoghurt, vil det gjøre deigen mer homogen.
Til fyllet jeg blande kjøttdeig med finhakket løk og poteter, skåret i små terninger, tilsett bare salt og pepper. Selv om du kan legge urter og litt krydder.
Og videre til modellering av paier. Del deigen i små biter av 45-50 gram i vekt, rulles hver brikke i en flat kake, noe som gir noe avlang form. I midten av spredningen fylling på sidene gjøre kuttet med en kniv, en lik mengde på begge sider.
Så tuck øverste delen og sammenvevd \ flette sidepaneler.
Den nedre del lett trekkes fra hverandre og pakket rundt kaken, kantfeste.
Det viser seg svært ryddig, vakre flettet kaker. Stable dem på bakervarer, laid pergament papir og post bakt i en ovn. Før baking av kaker kan smøres med pisket egg eller rømme. Denne gangen gjorde jeg ikke, rømme i kjøleskapet var ikke der, og bare ett egg ble brukt til å forberede deigen. Disse kakene bakt ved 180 grader, omtrent 30-40 minutter.
Prøv koker disse kakene, de er deilig og vakker - tynn skorpe, massevis av saftig kjøtt fylling. Bare få litt uskarpt bilde, jeg også hadde det travelt, og tiden var sent!
Hvis du liker oppskriften, ikke glem å like og Abonner. Support plakat! Fremover vil du finne mange flere kule oppskrifter.