Tror ikke det, men biff kan være mørt og saftig! Bare et par triks som kjøtt magisk gjøre! Grab oppskriften!
Oppskrift biff i kremaktig sopp saus
ingredienser:
Biff - 400 g
Hvit sopp - 100 g
Løk - ½ enheter.
Fløte 20-22% - 300 ml
Hvetemel - 40 g
Muskat - 4 g
Sort pepper pulver - ¼ ts
Smør - 30 g
Salt - ½ ts
Hvitløk - 1 fedd
forberedelse:
Det første trinnet er å kutte kjøttet i lange striper.
tørk deretter med tørkepapir.
Sett pannen varme og smelt smøret.
Stek skiver av kalvekjøtt og litt salt.
Ta kjelen av ovnen og legg på et varmt sted, slik at kjøttet ikke er veldig varm.
I mellomtiden kan du forberede saus.
For å gjøre dette, Finhakk løk, hvitløk og hvit sopp middels størrelse.
Hvis du ikke Steinsopp, kan kantareller ta eller sopp.
Sett på bålet en liten sauté panne.
Smør steke løk og hvitløk til gjennomsiktig. Forsiktighet bør utvises slik at løk og hvitløk ikke er brent!
Deretter legger to spiseskjeer mel og bland godt med en slikkepott.
Neste, tilsett fløte og bland godt igjen alt. Det bør være en enkel klump!
Tilsett salt til smak og nykvernet sort pepper. Du kan legge til varmt vann hvis sausen er veldig tykk til å gå.
Sett sopp i sausen og bland godt.
Dryss en klype muskat.
Sett på lav varme og la det koke i ca fem minutter. Ikke glem å røre hele tiden.
Etter det, hell sausen med sopp og kjøtt. Rør. Vi trenger å oppnå konsistens av rømme. Fargen på sausen er ment å være beige. Fjern kjøttet fra ovnen.
Hold lokket i ti minutter og kan tjene.
Bon appetit! __________________________________________________________________________________________
Liker du dette?
Kan du dele den på sosiale nettverk ellerABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
All the best!